top image food
megali.jpg

Έχουμε πει πολλές φορές για την ευρηματικότητα των παλιών νοικοκυρών της Κρήτης να αξιοποιούν ότι τους χάριζε η φύση αλλά και ότι τους είχε απομείνει για να φτιάξουν ένα νέο φαγητό για την οικογένεια τους.


Ένα από αυτά τα αγαπημένα φαγητά είναι το ρεβυθόρυζο. Ένας απίστευτος συνδυασμός πρωτεΐνης και υδατάνθρακα .

4


Υλικά
Ρεβίθια σούπα (που μας έχει περισσέψει)
Ρύζι γλασέ ή Καρολίνα
1 κύβο λαχανικών
20ml Ελαιόλαδο
χυμό από ένα λεμόνι
αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα μετράμε με μια κούπα το ζωμό από τα ρεβίθια που μας έχουν περισσέψει και προσθέτουμε νερό ώστε η αναλογία με το ρύζι να είναι 2,5: 1. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον κύβο και αλάτι.

1
Αφού βράσει ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να απορροφήσει τα υγρά. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και φρέσκο πιπέρι.

2
Αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με μια πετσέτα την κατσαρόλα για 10 λεπτά μέχρι να σταθεί.
Σερβίρουμε ζεστό.
Καλή επιτυχία!!!

5

7

4


Δείτε και άλλες νόστιμες συνταγές μας


ΦΑΣΟΥΛΟΡΥΖΟ

3



ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΑΛΕΥΡΟΛΕΜΟΝΟ (ΝΤΕΡΜΠΙΕ)

9