top image food
megali.jpg

Ποιος μπορεί να αντισταθεί στα μηλοπιτάκια με σφολιάτα; Αφράτα, μυρωδάτα και πολύ πολύ νόστιμα. Δοκιμάστε αντί για ζάχαρη πετιμέζι, θα ενθουσιαστείτε.


Δείτε τη συνταγή μας και σε βίντεο

1



Υλικά
1 πακέτο σφολιάτα
3-4 μεγάλα μήλα
Χυμό από μισή κούπα λεμόνι
4 κουταλιές μαύρη ζάχαρη ή 100ml πετιμέζι
20ml κονιάκ ή λικέρ
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
½ κουταλάκι κανέλα
100γρ. σταφίδες (προαιρετικά)
100γρ. καρύδια (προαιρετικά)
1 αυγό
Ζάχαρη άχνη
κανέλα

Εκτέλεση
Αφήνουμε τη σφολιάτα εκτός κατάψυξης να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και φτιάχνουμε τη γέμιση.
Καθαρίζουμε τα μήλα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού να μην μαυρίσουν.
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε τα κομμάτια τα μήλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη ή το πετιμέζι και το λικέρ. Ψήνουμε για 10 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Τέλος βάζουμε τη κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα καρύδια θρυμματισμένα και τις σταφίδες. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.
Ανοίγουμε το φύλλο τη σφολιάτα και κόβουμε σε τρις οριζόντιες λωρίδες, στη συνεχεία θα κόψουμε σε μια κάθετη για να σχηματίσουμε 8 μεγάλα μηλοπιτάκια ή δυο κάθετες για να σχηματίσουμε 12. Παίρνουμε ένα φυλλαράκι και στο μισό (που θα είναι το καπάκι) χαράζουμε σε τρία σημεία(αυτό το κάνουμε για να φεύγει ο αέρας της γέμισης). Στο άλλο μισό βάζουμε μια κουταλιά γέμιση και κλείνουμε προσεκτικά τις άκρες με ένα πιρούνι.
Απλώνουμε τα μηλοπιτάκια σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αλείφουμε με το αυγό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Όταν κρυώσουν λίγο πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα.
Καλή επιτυχία!!!

2

3

5


Δείτε και άλλες νόστιμες συνταγές μας


ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΑΝΑΠΟΔΗ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

9

ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΑΣΙΟΥ

MHLOPITAKIA