ΠΑΪΔΑΚΙΑ ΑΡΝΙΣΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα μαλακό και ζουμερό παϊδάκι; Είναι το κρεατικό της ταβέρνας και της παρέας, είναι το κρεατικό που το σαβουάρ βιβρ πάει περίπατο. Μπροστά σε ένα πιάτο από λαχταριστά και μυρωδάτα παϊδάκια θέλεις να βάλεις όχι μόνο χέρι αλλά και πόδι.

Έχουμε συνηθίσει το ψήσιμο στα κάρβουνα, μπορεί όμως εύκολα και γρήγορα να τα απολαύουμε στο φούρνο με μια σάλτσα σκέτη απόλαυση.

Υλικά
1,5 κιλό αρνίσια παϊδάκια
2 μέτριες ντομάτες
100ml ελαιόλαδο
200ml κόκκινο κρασί
Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση
Σε μια γάστρα απλώνουμε τα παϊδάκια, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.

Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες πάνω από τα παϊδάκια.

Περιχύνουμε το ελαιόλαδο και το κρασί.
Σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Αφαιρούμε το καπάκι και ανάβουμε το γκριλ για 5 λεπτά μέχρι να ξεροψηθούν.

Καλή επιτυχία!!!