top image food
desimo-marmeladas.jpg

Φτιάξτε σπιτικές μαρμελάδες και προσφέρετε στους αγαπημένους σας μια γλυκιά απόλαυση. Ανάλογα με την εποχή, όλα τα φρούτα μπορούν να γίνουν μαρμελάδα. Δεν φαντάζεστε τη νοστιμιά μιας μαρμελάδας πορτοκάλι , λεμόνι ή μαρμελάδας από… μπουρνέλες! Προσεχώς θα σας δώσω συνταγές για όλα αυτά. Στο μεταξύ, όμως, ας μάθουμε το βασικό tip για όλες τις περιπτώσεις…
Πως καταλαβαίνουμε ότι η μαρμελάδα μας έχει δέσει;
Προσωπικά, ακολουθώ τον παλιό παραδοσιακό τρόπο που μου έμαθε η γιαγιά μου: Σε ένα πιατάκι βάζω λίγη μαρμελάδα από το τσικάλι που βράζει και το τοποθετώ για 3-4 λεπτά στο ψυγείο ή το αφήνω εκτός ψυγείου να κρυώσει για περίπου 10-15 λεπτά. Όταν θα τραβήξω στη μέση μια γραμμή με το δάχτυλο θα πρέπει η μαρμελάδα να μην ενωθεί.

Καλή επιτυχία!!!