top image food
makaronia-me-kimamanitarion.png

Μακαρονάδα με κιμά από μανιτάρια μια πεντανόστιμη και νηστίσιμη συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε.

 makaronia me kimamanitarion2

Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια «Επιλογή μου» Ν.6
80ml ελαιόλαδο «Επιλογή μου»
1 κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουτιά μανιτάρια κομμένα «Επιλογή μου»
100γρ. ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι «Επιλογή μου»
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κόκκινη
400γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες «Επιλογή μου»
100ml κόκκινο κρασί
2 φύλλα δάφνης
4 κόκκους μπαχάρι
1 κ. γλυκού ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
Αλάτι και πιπέρι
200γρ. mix 3 τυριών «Επιλογή μου»

 makaronia me kimamanitarion3

Εκτέλεση
Αρχικά σουρώνουμε τα μανιτάρια από το υγρό που υπάρχει στο κουτί. Ρίχνουμε σε μπλέντερ τα μανιτάρια, τις ελιές, τις πιπεριές και ψιλοκόβουμε, δεν πολτοποιούμε.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μέχρι να γυαλίσει. Ρίχνουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
Σβήνουμε με κρασί και αφήνουνε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε τη ντομάτα ψιλοκομμένη και ρίχνουμε τα μπαχαρικά, αλατοπιπερώνουμε.
Χαμηλώνουνε την θερμοκρασία και σιγομαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
Ενώ ψήνουμε την σάλτσα, βράζουμε τα ζυμαρικά σε αρκετό αλατισμένο νερό όσο χρόνο λέει η συσκευασία.
Σερβίρουμε τα μακαρόνια περιχύνοντας με την σάλτσα και αρκετό τυρί.
Καλή επιτυχία!

makaronia me kimamanitarion7