ΤΟΡΤΥΓΙΑ ΜΕ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΚΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Σπιτικές τορτίγες, λεπτές, μαλακές γίνονται εύκολα και είναι πολύ γευστικές. Με πυξίδα την φαντασία σας μπορείτε να τις γεμίσετε με φρέσκα και μαγειρεμένα υλικά σε συνδυασμούς που σας εμπνέουν,ακόμα και με φαγητά της προηγούμενης ημέρας.

Φτιάξτε χειροποίητες τορτίγες ή προμηθευτείτε έτοιμες από σούπερ μάρκετ και γεμίσετε με κοτόπουλο και λαχανικά, ή κοτόπουλο και καλαμπόκι για ένα πεντανόστιμο και με λίγες θερμίδες κολατσιό. Φτιάξτε για εσάς, για την οικογένεια σας, για φίλους ή για μια παρέα. Τρώγονται με ευχαρίστηση ακόμα και ως κανονικό χορταστικό γεύμα. Το μεγάλο τους πλεονέκτημα είναι ότι παρασκευάζονται με υλικά που μας αρέσουν, όπως κόκκινο κρέας ή κοτόπουλο λωρίδες, σάλτσες, κιμά ή χωρίς, θαλασσινά, ψητά λαχανικά, τυριά, φασολάκια, και ότι άλλο θέλετε. Γλυκές ή αλμυρές, ότι τραβά η όρεξη σας! Και όμως οι τορτίγες είναι ένα σπιτικό παρασκεύασμα. Είναι αυτό που φτιάχνουμε με τα χέρια μας, με την όρεξη μας, με την εμπειρία μας και με τα γούστα μας. Γιατί το σπιτικό
φαγητό έχει άλλη νοστιμιά!

Οι τορτίγες είναι ένα γεύμα στο πνεύμα της μαγειρικής οικονομίας.Είναι από τις πολλές απλές οικονομικές συνταγές που θα απολαύσεις.Σήμερα υπάρχει πληθώρα συμβουλών για να απολαύσεις νόστιμα και υγιεινά φαγητά αξιοποιώντας με τον καλύτερο τρόπο τα χρήματα σου.Σήμερα το ζήτημα είναι να τρως έξυπνα κερδίζοντας αρκετά χρήματα και χρόνο.

Το όνομα «τορτίγια» προέρχεται από την Αζτεκή λέξη «τλαξάλι» των Ναουάτλ, μέχρι που ήρθαν οι Ισπανοί εξερευνητές με την ανακάλυψη του Νέου Κόσμου, οι οποίοι την μετονόμασαν σε τορτίγια και εισήγαγαν αυτό το πλακέ ψωμί στον κόσμο. Στην πραγματικότητα Tortilla Española όπως είναι το αυθεντικό της όνομα είναι μια ομελέτα
που περιέχει συνήθως πατάτες, κρεμμύδι ξηρό καθώς και άλλα υλικά. Η λέξη τορτίγια έχει την έννοια της «τούρτα» και παρασκευάζεται σε διάφορες παραλλαγές ανάλογα με την ισπανική πόλη που βρίσκεται.

Υλικά
4 Τορτίγιες
120 γρ. Γαλένι ή άλλο μαλακό τυρί
50 γρ. σπανάκι φύλλα
120 γρ. καλαμπόκι

Για το κοτόπουλο
300 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
1 κουταλιά μουστάρδα
1 κουταλιά ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Για το dressing
40 ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι ξύδι
4-5 φύλλα βασιλικό
1 κουταλάκι μουστάρδα
½ κουταλάκι μέλι
Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

Αρχικά φτιάχνουμε το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και προσθέτουμε τη μουστάρδα, αλείφουμε πολύ καλά την επιφάνεια.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το φιλέτο από όλες τις πλευρές. Μεταφέρουμε στη συνέχεια σε ένα ταψάκι. Ψήνοντας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 - 20 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε σκεπασμένο με αντικολλητικό χαρτί να κρυώσει και κόβουμε σε φέτες.

Σε ένα multi ρίχνουμε όλα τα υλικά για το dressing, ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσουν τα υλικά.

Αλείφουμε τις τορτίγιες με το γαλένι, χωρίζουμε το σπανάκι και το καλαμπόκι. Προσθέτουμε το κοτόπουλοκαι περιχύνουμε με το dressing, τυλίγουμε τις τορτίγιες και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!

ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΌΛΕΣ ΤΙΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΤΩΝ SUPER MARKET ΚΡΗΤΙΚΟΣ

ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΦΟΥΓΓΑΤΟ

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΥΜΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ