top image food
megali.png

Πεινάσατε και θέλετε κάτι γρήγορο, νόστιμο και ελαφρύ; Ομελέτα με κολοκυθάκια, το απόλυτο φαγητό για την περίοδο του καλοκαιριού με φρέσκα κολοκυθάκια εποχής.


Δείτε τη συνταγή μας και σε βίντεο.


Υλικά
4 κολοκυθάκια
40ml ελαιόλαδο
6 αυγά
1 κουταλιά δυόσμο
Αλάτι πιπέρι
100γρ. φέτα ή ξινομυζήθρα


Εκτέλεση
Πλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και αφήνουμε να ζεσταθεί. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και αλατίζουμε ελαφριά. Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το δυόσμο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε με ένα αυγοδάρτη.
Περιχύνουμε τα κολοκυθάκια με το αυγό και αφήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να πήξη.
Με τη βοήθεια ενός πιάτου ή ένα καπάκι από κατσαρόλα (μεγαλύτερο από το τηγάνι μας) αναποδογυρίζουμε την ομελέτα ώστε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και θρυμματίζουμε φέτα ή ξινομυζήθρα.
Καλή επιτυχία!!!

1

3

Βρείτε μας σε
Facebook https://www.facebook.com/nektariakokkinaki/
Instagram https://www.instagram.com/nektaria_kokkinaki/
YouTube https://www.youtube.com/channel/UCpVOK5SrlunZdHerBoY0kwQ


Δείτε και άλλες νόστιμες συνταγές μας.


ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΑΠΑΚΙ

3

ΒΛΙΤΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

7