top image food
megali.jpg

Οι απλές, νόστιμες τηγανίτες της γιαγιάς Ελισάβετ που μας έκανε τη παραμονή του Αγίου Ανδρέα του «τρυποτηγανά».
Το πρώτο λάδι της καινούργιας σοδιάς έπρεπε να μπει στο τηγάνι.

Έριχνε το λάδι στο τηγάνι σταυρωτά με την ευχή «καλοκατάλυτο» ή «και του χρόνου». Έδινε ένα πιάτο πάντα και στη γειτόνισσα που δεν είχαν πολλά λιόφυτα.
Αν δεν τηγανίσουμε Νεκταράκι μου θα μας τρυπήσει ο Άγιος Ανδρέας το τηγάνι.

5


Υλικά
2 μήλα ξυσμένα
400γρ. αλεύρι
1 κουταλάκι κανέλα
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
20ml ελαιόλαδο
Μια πρέζα αλάτι
Νερό

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε τα ξυσμένα μήλα και προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, τη κανέλα, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και ρίχνουμε το νερό μέχρι να έχουμε ένα πηχτό χυλό. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.

1  2
Με ένα κουτάλι παίρνουμε μια ποσότητα και τηγανίζουμε σε αρκετό καυτό ελαιόλαδο. Ψήνουμε και από τις δυο πλευρές μέχρι να χρυσαφίση. Βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

3  4
Μπορούμε να σερβίρουμε με μέλι, πετιμέζι ή ζάχαρη και κανέλα.
Καλή επιτυχία!!!

6

7

8


Δείτε και άλλες νόστιμες συνταγές μας


ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ

6

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΜΥΖΗΘΡΑ

10