top image food
MEGALI.jpg

Ένα υπέροχο γλυκό ψυγείου με το Τσουρέκι του Πάσχα που μας περίσσεψε. Η κρέμα πορτοκαλιού δένει τέλεια με τις φράουλες και το αρωματικό τσουρέκι.

13

Υλικά
300γρ. τσουρέκι
Για κρέμα
300ml γάλα
80γρ. ζάχαρη
30γρ. αλεύρι
1 αυγό
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
20γρ. βούτυρο
120γρ. κρέμα γάλακτος
150γρ. φράουλες
Για σιρόπι
180γρ. ζάχαρη
200ml νερό
Φλούδα από ένα πορτοκάλι
Για στόλισμα
150γρ. κρέμα γάλακτος
Φράουλες

Εκτέλεση
Αρχικά ξεκινάμε να φτιάξουμε το πρώτο στάδιο της κρέμας μας. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το αυγό, τη ζάχαρη, το αλεύρι και ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία τη κρέμα. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει. Όταν είναι έτοιμη αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε σε ένα άλλο σκεύος και σκεπάζουμε με μεμβράνη, ώστε να ακουμπά πάνω στη κρέμα. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει.

1  2  3
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα υλικά για το σιρόπι και βράζουμε για 5-7 λεπτά.
Κόβουμε το τσουρέκι φέτες πάχους 4 εκατοστά και αφαιρούμε την κόρα. Προθέτουμε τα κομμάτια σε ένα πυρέξ και περιχύνουμε με το σιρόπι. Αφήνουμε για 10 λεπτά να απορρόφηση το σιρόπι.

4  5  6
Αφού έχει κρυώσει η κρέμα πάμε να κάνουμε το δεύτερο στάδιο. Χτυπάμε πολύ καλά τη κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει πηχτή σαντιγί. Προσθέτουμε μέσα τη κρέμα και ανακατεύουμε να αφρατέψει. Ρίχνουμε μέσα τις φράουλες κομμένες σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.

Ρίχνουμε πάνω στο τσουρέκι τη κρέμα και απλώνουμε ομοιόμορφα.

7  8  9
Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος και με ένα κορνέ στολίζουμε το γλυκό μας. Επίσης στολίζουμε με φράουλες.
Αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες να παγώσει πριν σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!!!

10

11

12

Βρείτε μας σε
Facebook 
Instagram 
YouTube 


Δείτε και άλλες νόστιμες συνταγές μας


ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΦΡΑΟΥΛΑΣ

3

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ

18