ΠΑΓΩΤΟ ΣΑΝΤΟΥΪΤΣ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΜΠΑΝΑΝΑ

Mια υπέροχη και πεντανόστιμη συνταγή για παγωτό σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μπανάνα.

Δείτε τη συνταγή μας και σε βίντεο

Συστατικα:

400 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά (παγωμένη)
200 γραμ. ζαχαρούχο γάλα
2 ώριμες μπανάνες
150 γραμ. φιστικοβούτυρο με μαύρη σοκολάτα
32 μπισκότα τύπου Πτι Μπερ

Για την επικάλυψη:
200 γραμ. κουβερτούρα

Εκτέλεση
Στο μίξερ χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει ελαφριά και την κρατάμε στην άκρη. Σε πολυμηχάνημα πολτοποιούμε τις μπανάνες και προσθέτουμε στη συνέχεια το ζαχαρούχο γάλα και το φιστικοβούτυρο. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε μία απαλή και αφράτη κρέμα.
Προσθέτουμε το μείγμα μέσα στην σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σε ένα ταψί στρώνουμε δύο φύλα μεμβράνη σταυρωτά
και τοποθετούμε τα μισά μπισκότα. Απλώνουμε πάνω το μείγμα, σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα και κλείνουμε με την μεμβράνη που έχει περισσέψει. Αφήνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες να παγώσει.

Όταν είναι έτοιμο αφαιρούμε την μεμβράνη και κόβουμε πάνω σε ξύλο κοπής στα χωρίσματα των μπισκότων. Λιώνουμε την σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί και βουτάμε το μισό μέρος από το κάθε κομμάτι.

Τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί και ξανά βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα. Μπορούμε προαιρετικά να πασπαλίσουμε με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς.
Καλή επιτυχία!

Δείτε και άλλες νόστιμες συνταγές μας

Παγωτό Μπανάνα