top image food
Σχέδιο χωρίς τίτλο-67.png

Γεμιστά σαβαγιάρ με απλά υλικά που θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους.

Σχέδιο χωρίς τίτλο 68

Υλικά
20 σαβαγιάρ
Για κρέμα
500ml φρέσκο γάλα
1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου βανίλια
40γρ. Ζάχαρη
30γρ. Βούτυρο
Για σιρόπι
150ml νερό
150γρ. Ζάχαρη
Φλούδα από μισό λεμόνι
Για πασπάλισμα
100γρ. Ινδοκάρυδο

Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 5 λεπτά μέχρι να λιώσει ζάχαρη στη συνέχεια κρατάμε στην άκρη να κρυώσει.
Εντωμεταξύ συνεχίζουμε για να φτιάξουμε την κρέμα. Από το γάλα κρατάμε μισή φλιτζάνα και προσθέτουμε το άνθος αραβοσίτου και τη ζάχαρη ανακατεύοντας πολύ καλά.
Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα να βράσει, όταν αρχίζει να βράζει, αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το περιεχόμενο του φλιτζανιού ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα. Ξανά βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να πήξει.
Τέλος κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει. Μεταφέρουμε την κρέμα σε ένα άλλο σκεύος σκεπάζουμε με μεμβράνη που θα εφάπτεται πάνω στην κρέμα και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Αφού κρυώσει ξεκινάμε να στήσουμε το γλυκό μας. Αδειάζουμε την κρέμα σε κορνέ και απλώνουμε πάνω σε ένα σαβαγιάρ. Κλείνουμε με ένα δεύτερο και βουτάμε στο σιρόπι απο όλες τις πλευρές.
Τέλος κυλάμε μέσα στο ινδοκάρυδο που έχουμε αδειάσει σε ένα πιάτο.
Αφήνουμε τα γλυκά μας στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες μέχρι να παγώσουν.
Καλή επιτυχία!

Σχέδιο χωρίς τίτλο 69

ΒΡΕΙΤΕ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Σχέδιο χωρίς τίτλο 66