ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΦΡΙΓΑΝΙΕΣ

Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με φρυγανιές, ότι χρειαζόμαστε τώρα το καλοκαίρι όταν μας ζητούν γλυκό. Γιατί είναι πανεύκολο, το φτιάχνουμε γρήγορα και η γεύση του θα τους τρελάνει όσους το δοκιμάσουν!

Υλικά
8 Φρυγανιές
Για σιρόπι
100 ML νερό
100 γραμ. ζάχαρη
1 φλούδα λεμονιού
Για μους
450ml Κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
30 γραμ. ζάχαρη άχνη
200 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα
Για σερβίρισμα
25 γραμ. κουβερτούρα τριμμένη
Φυστίκια Αιγίνης

Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε τα υλικά για το σιρόπι και βράζουμε για 3 λεπτά μέχρι να λιώσει ζάχαρη και κρατάμε στην άκρη να κρυώσει.
Ψιλό κόβουμε τη σοκολάτα και λιώνουμε σε Μπεν Μαρί ή σκεπασμένη με μεμβράνη στο φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή θερμοκρασία και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει σαντιγί.
Κρατάμε στην άκρη 150 γραμ. από την σαντιγί για το σερβίρισμα και την υπόλοιπη την ανακατεύουμε μέσα στην σοκολάτα με απαλές κινήσεις μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
Για το στήσιμο, βουτάμε μία φρυγανιά στο σιρόπι και τοποθετούμε σαν βάση σε ένα ποτήρι ή ένα μπολάκι.
Ρίχνουμε μία κουταλιά από την μους συνεχίζουμε ξανά με φρυγανιά και άλλη μία στρώση μους.
Τέλος γαρνίρουμε με κορνέ την σαντιγί που έχουμε κρατήσει. Προσθέτουμε από πάνω τριμμένη σοκολάτα και φυστίκια Αιγίνης.
Τα υλικά μας θα βγάλουν περίπου 4 ποτήρια.
Αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες μέχρι να παγώσει.
Καλή επιτυχία!

ΒΡΕΙΤΕ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ