top image food
keik-siko1.jpg

Κέικ με μαρμελάδα σύκο, μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή.

 keik siko2

Υλικά
250γρ. ζάχαρη
4 αυγά
2 βανίλιες
1 πρέζα αλάτι
130ml ηλιέλαιο
200ml κρέμα γάλακτος
Χυμό από ένα λεμόνι
Ξύσμα από ένα λεμόνι
300γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
70γρ. πούδρα αμυγδάλου
20γρ. μπέικιν πάουντερ
4 κουταλιές μαρμελάδα σύκο Μεσσηνίας «Θησαυροί της Ελλάδας» 

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα την ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε τις βανίλιες, το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι, το ηλιέλαιο, την κρέμα γάλακτος και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με την πούδρα αμυγδάλου και το μπέικίν πάουντερ και κοσκινίζουμε.
Ρίχνουμε σταδιακά μέσα στα υγρά και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και στην επιφάνεια βάζουμε την μαρμελάδα, με ένα μαχαίρι ανακατεύουμε την επιφάνεια ελαφρά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμούς για 45 έως 50 λεπτά.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Σερβίρουμε με άχνη ζάχαρη ή με επιπλέον μαρμελάδα σύκο.
Καλή επιτυχία!

keik siko3

 

Συνταγές μας θα βρείτε στο site των SUPER MARKET ΚΡΗΤΙΚΟΣ καθώς και στα φυλλάδια προσφορών.

Δείτε και άλλες νόστιμες συνταγές μας

KAΡΓΙΟΚΕΣ ΜΕ ΚΑΚΑΚΟ

5555

ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ

kormos1