ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΠΡΑΣΟ

Χοιρινή τηγανιά με πράσο, ένα πιάτο που θα σας ενθουσιάσει και μοσχοβολήσει το σπίτι!

Υλικά
1 κιλό χοιρινό λαιμό κομμένο σε μικρά κομμάτια
20ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
4 πράσα κομμένα σε ροδέλες
150ml κόκκινο κρασί
2 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη ή 1/2 κουταλάκι ξερή
1,5 κουταλιά αλεύρι
400ml ζωμός λαχανικών
1/3 κουταλάκι καυτερή πάπρικα
Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση
Αρχικά καθαρίζουμε τα πράσα, πλένουμε πολύ καλά και κόβουμε σε ροδέλες.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κομμάτια του χοιρινού. Σοτάρουμε απ’ όλες τις πλευρές.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσουν.

Ρίχνουμε τα πράσα και σοτάρουμε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. Πασπαλίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τη ρίγανη, την πάπρικα και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε το ζωμό και αφήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία να ψηθεί για περίπου 30 - 35 λεπτά.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε λίγο ωμό ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σερβίρεται ιδανικά με πατάτες τηγανιτές.
Καλή επιτυχία!

Συνταγές μας θα βρείτε στο site των SUPER MARKET ΚΡΗΤΙΚΟΣ καθώς και στα φυλλάδια προσφορών.

Δείτε και άλλες νόστιμες συνταγές μας

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΤΡΑΧΑΝΑ

ΠΟΛΥΣΠΟΡΙΑ ΣΑΛΑΤΑ