top image food
EU_Rice.jpg

Η πιο υπέροχη Ρυζόπιτα με γραβιέρα, ιδανική για όσους αγαπούν τις πίτες γιατί θα την φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα.

ΡΙΖΟ22

Υλικά:
300 γρ. ρύζι γλασέ
400 ml νερό
1 λίτρο γάλα πλήρες χλιαρό
100 ml ελαιόλαδο
5 αυγά
50 γρ. βούτυρο
Ξύσμα λεμονιού
1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Πιπέρι
200 γρ. γραβιέρα τριμμένη

Για το ταψί
20 γρ. φρυγανιά τριμμένη
50 γρ. γραβιέρα τριμμένη

 

Εκτέλεση:
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει και ρίχνουμε το ρύζι και το ελαιόλαδο. Μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 2 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν τραβήξει το νερό, ρίχνουμε το γάλα και βράζουμε για 5 λεπτά.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Ρίχνουμε τα αυγά μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Προσθέτουμε το βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού, το μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε την γραβιέρα και ανακατεύουμε απαλά.

Λαδώνουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με την φρυγανιά, μεταφέρουμε το μείγμα με το ρύζι. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τυρί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο βαθμούς για περίπου 1 ώρα στις αντιστάσεις. Αφού ψηθεί αφήνουμε να κρυώσει για λίγο και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!

ΡΙΖΟ3

 

Διαβάστε περισσότερα για την EU RICE εδώ