ΑΓΝΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΚΡΕΜΩΔΕΣ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ
-
-
Επιστροφή στα σχολεία και ετοιμάζουμε ένα νόστιμο, υγιεινό σνακ που θα ξετρελάνει τα παιδιά μας και όχι μόνο. Παραδοσιακές κρητικές αγνόπιτες γεμιστές με κρεμώδες τυρί Γαλένι και γαλοπούλα Υφαντής. Δοκιμάστε το..
Δείτε τη συνταγή μας και σε βίντεο
Υλικά
500γρ. αλεύρι σκληρό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
200γρ. γιαούρτι
100γρ. νερό
50ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι ζάχαρη
½ κουταλάκι αλάτι
Γέμιση
400γρ. γαλενι
150γρ. γαλόπουλα
Πιπέρι άσπρο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη και 100γρ. από το αλεύρι, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσει.
Αφού φουσκώσει ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και τέλος το αλεύρι και ανακατεύουμε. Θα πρέπει να έχουμε μια ζύμη που κολλάει και αφήνουμε ξανά να φουσκώσει.
Κόβουμε τη γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια και αναμειγνύουμε με το γαλένι, προσθέτουμε λίγο άσπρο πιπέρι.
Λαδώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε μικρές μπάλες από το ζυμάρι, ανοίγουμε λίγο με τα χέρια μας και βάζουμε στη μέση μια κουταλιά από τη γέμιση. Κλείνουμε τη γέμιση μέσα στο ζυμάρι και δημιουργούμε ξανά μια μπάλα, πιέζουμε απαλά με τα χέρια μας μεχρι να γίνει ένα πατάκι. Απλώνουμε τις αγνότητες σε μια αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι να τελειώσουμε.
Τηγανίζουμε σε αρκετό ελαιόλαδο και από τις δυο πλευρές μέχρι να χρυσίσουν.
Καλή επιτυχία και καλή σχολική χρόνια!!!
Δείτε και άλλες νόστιμες συνταγές μας
ΠΙΤΤΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΙΟΥ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑ
