ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΥΣ
-
-
Το καλοκαίρι είναι εδώ και οι γεύσεις που το συντροφεύουν πολλές! Μια από αυτές οι κολοκυθοανθοί.
Πάμε να φτιάξουμε μια νόστιμη και παραδοσιακή πίτα με κολοκυθοανθούς.
Υλικά
30 ανθούς κολοκυθιών
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κουταλιά δυόσμο
2 κουταλιές μαϊντανό
150 ML γάλα
3 αυγά
30 ML ελαιόλαδο
130 γραμ. αλεύρι Γ.Ο.Χ
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
100 γραμ. φέτα
50 γραμ. γραβιέρα
Πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε τα μυρωδικά και ψιλοκόβουμε σε ένα Μπολ, κόβουμε επίσης τους ανθούς σε μέτρια κομμάτια και ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο σκεύος αναμειγνύουμε το γάλα, το ελαιόλαδο, και τα αυγά και περιχύνουνε στα μυρωδικά.
Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικίν πάουντερ και ανακατεύουμε απαλά να ενσωματωθούν τα υλικά.
Ρίχνουνε την Φέτα σε χοντρά κομμάτια και το τυρί τριμμένο και ανακατεύουμε.
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί 27 εκ. και ρίχνουμε το μείγμα. Πασπαλίζουμε με λίγο έξτρα τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 -45 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε για λίγο να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!
Δείτε και άλλες νόστιμες συνταγές
