ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΒΛΙΤΑ ΤΣΙΓΑΡΙΑΣΤΑ
-
-
Τσιγαριστά χόρτα δεν φτιάχνουμε μόνο το χειμώνα. Στην καλοκαιρινή εκδοχή τους γίνονται με υπέροχα δροσερά βλίτα.
Συνδυάστε τα με ένα πρασάτο λουκάνικο και έχετε ένα γρήγορο και γευστικό πλήρες γεύμα.
Δείτε τη συνταγή μας και σε βίντεο
Υλικά
500γρ. βλίτα
380γρ. λουκάνικο χωριάτικο με πράσο Χριστάκη
1 μικρό ξερό κρεμμύδι
20ml ελαιόλαδο
2 ώριμες ντομάτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
½ κουταλάκι μπούκοβο
Αλάτι πιπέρι
150γρ. φέτα
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα βλίτα από τα σκληρά κοτσάνια και πλένουμε πολύ καλά. Αφήνουμε να σουρώσουν και κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το λουκάνικο κομμένο σε χοντρές φέτες. Αφού πάρει χρώμα και από τις δυο πλευρές, αποσύρουμε σε ένα πιάτο.
Στο ελαιόλαδο που έχει μείνει στο τηγάνι ρίχνουμε το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Τσιγαρίζουμε μέχρι να χρυσαφίσει και προσθέτουμε τα βλίτα. Ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσουν.
Ρίχνουμε τις ντομάτες ξυσμένες , τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε να πάει παντού η ντομάτα και σκεπάζουμε με καπάκι. Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 10 λεπτά.
Τέλος, αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα λουκάνικα που έχουμε κρατήσει. Σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα.
Καλή επιτυχία!!!
Βρείτε μας σε
Facebook https://www.facebook.com/nektariakokkinaki/
Instagram https://www.instagram.com/nektaria_kokkinaki/
YouTube https://www.youtube.com/channel/UCpVOK5SrlunZdHerBoY0kwQ
Φωτογράφος: Γιώργος Θαλλασσινός https://thalassinos.photography/Δείτε και άλλες νόστιμες συνταγές μας
