ΑΡΑΚΑΣ ΛΑΔΕΡΟΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
-
-
Από τα πιο αγαπημένα λαδερά της Ελληνικής κουζίνας, το λατρεύουν τα παιδιά λόγο της γλυκιάς του γεύσεις.
Απλό, γρήγορο και υγιεινό.
Υλικά
1 κιλό αρακά κατεψυγμένο
150ml ελαιόλαδο
2 ξερά κρεμμύδια
2 μέτρια καρότα
1 μεγάλη πατάτα
2 μέτριες ντομάτες
1 κουταλάκι πελτέ
3 κουταλιές άνηθο
Αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
Προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσει. Ρίχνουμε τα καρότο κομμένα σε ροδέλες, τις πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια και τον πελτέ. Ανακατεύουμε ξανά.
Ρίχνουμε τις ντομάτες κομμένες σε μικρά καρέ και 2 κουταλιές από τον άνηθο, αλατοπιπερώνουμε.
Περιχύνουμε με μια κούπα νερό και μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία με σκεπασμένη την κατσαρόλα για περίπου 20 λεπτά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τον υπόλοιπο άνηθο για έξτρα άρωμα. Προσθέτουμε λίγο ωμό ελαιόλαδο και φρεσκοτριμένο πιπέρι.Καλή επιτυχία!!!
Βρείτε μας σε
Facebook https://www.facebook.com/nektariakokkinaki/
Instagram https://www.instagram.com/nektaria_kokkinaki/
YouTube https://www.youtube.com/channel/UCpVOK5SrlunZdHerBoY0kwQ
Δείτε και άλλες νόστιμες συνταγές μας
ΤΣΙΜΟΥΛΙΑ ΜΕ ΜΑΡΑΘΟ
