ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΟΛΟΚΛΗΡΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
-
Γλυκό με ολόκληρη κρέμα πορτοκαλιού, τόσο νόστιμο που θα σας ενθουσιάσει όλους στο σπίτι!
Υλικά
Για κρέμα
1 πορτοκάλι
1 l γάλα
150 γρ. ζάχαρη
100 γρ. κορν φλάουερ
20 γρ. βούτυρο
1 αυγόΓια σοκολάτα
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαράΓια σερβίρισμα
Μπισκότα ή βουτήματα της επιλογής μας.Εκτέλεση
Κόβουμε το πορτοκάλι και βράζουμε με αρκετό νερό μέχρι να μαλακώσει. Αλλάζουμε το νερό 2-3 φορές και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να ξεπικρίσει.Αφήνουμε να κρυώσει και αφαιρούμε τυχόν κουκούτσια. Στύβουμε και πετάμε τον χυμό. Μεταφέρουμε σε ένα πολυμηχάνημα και πολτοποιούμε.
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε τα 800ml από το γάλα και τη ζάχαρη. Βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία.
Διαλύουμε το κορν φλάουερ στο γάλα που έχουμε κρατήσει. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.
Αφού είναι έτοιμη, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το πολτοποιημένο πορτοκάλι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.
Ρίχνουμε το βούτυρο και το αυγό και ανακατεύουμε πολύ γρήγορα. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να φτιάξουμε την σοκολάτα.
Σε μία μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και αφού βράσει ρίχνουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να λιώσει.
Για το στήσιμο χρησιμοποιούμε γυάλινα μπολ ή ποτήρια.
Θρυμματίζουμε στη βάση μπισκότα κατά προτίμηση με ξηρούς καρπούς και γεμίζουμε με κρέμα. Τέλος, περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα.
Μπορούμε να κάνουμε και εναλλάξ στρώσεις.
Αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσουν για 2 ώρες και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!Δείτε και άλλες νόστιμες συνταγές μας