ΣΟΥΠΙΕΣ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ

26 Φεβρουαρίου 2020

Σουπιές στα κάρβουνα, το αγαπημένο πιάτο των καλοφαγάδων. Σας αποκαλύπτουμε όλα τα μυστικά για τις πιο τρυφερές και ζουμερές σουπιές. Ένας νόστιμος μεζές για τη Καθαρά Δευτέρα και όχι μόνο.

Υλικά
5 Σουπιες
Αλάτι χοντρό
Σως
100ml ελαιόλαδο
Χυμό από δυο λεμόνια
2 κουταλιές μουστάρδα
20ml ούζο
Ρίγανη
Πιπέρι

Εκτέλεση
Παίρνουμε έτοιμες καθαρισμένες σουπιές. Πλένουμε τις σουπιές μας και σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί. Δημιουργούμε από τη μια πλευρά της σουπιάς χαρακιές ώστε να ψηθεί καλύτερα. Αλατίζουμε και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
Ανάβουμε τα κάρβουνα και αφήνουμε τη σχάρα να κάψει πολύ καλά. Απλώνουμε πάνω τις σουπιές και ψήνουμε 2-4 λεπτά από κάθε πλευρά ανάλογα με το μέγεθος (Οι σουπιές όπως και όλα τα μαλάκια δεν χρειάζονται πολύ ψήσιμο γιατί σκληραίνουν). Μεταφέρουμε τις σουπιές σε μια πιατέλα.
Ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη σως σε ένα μπολ ή σε multi και χτυπάμε για λίγο. Περιχύνουμε τις σουπιές
Καλή επιτυχία!!!

Δείτε και άλλες νόστιμες συνταγές μας

ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ ΚΑΙ ΜΑΡΑΘΑ

ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΤΣΙΓΑΡΙΑΣΤΑ ΧΟΡΤΑ