Αυτή η μακαρονάδα είναι για κάθε εποχή. Είναι η πρώτη συνταγή που μαθαίνουμε όταν μπαίνουμε στην κουζίνα. Είναι η συνταγή του εργένη, του φοιτητή ή και μιας ολόκληρης οικογένειας.
ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΠΕΝΕΣ
Σάββατο, Οκτωβρίου 17, 2020
Βρείτε μου έναν άνθρωπο που δεν λατρεύει το παστίτσιο. Αγαπημένο φαγητό για το κυριακάτικο τραπέζι.
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ
Τετάρτη, Ιουλίου 22, 2020
Ποιός μπορεί να αντισταθεί σε αυτή την υπέροχη μακαρονάδα; Κρύβει μέσα το άρωμα και τη γεύση του καλοκαιριού. Όλα τα μποστανικά έχουν θέση εδώ, και το καθένα ξεχωριστά, δίνει τη δική του μοναδική πινελιά.
ΣΚΙΟΥΦΙΧΤΑ
Πέμπτη, Ιανουαρίου 09, 2020
9 Ιανουαρίου 2020
Τα σκιουφιχτά μακαρόνια ή οι σκιφομακαρούνες που λένε στο χωριό μου, είναι από τα παραδοσιακά φαγητά της Κρητικής μαγειρικής τέχνης.
ΣΚΙΟΥΦΙΧΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Κυριακή, Οκτωβρίου 20, 2019
20 Οκτωβρίου 2019
Θέλετε μια νόστιμη και απλή συνταγή με λίγα υλικά χωρίς κρέας; Σας έχω λύση, σκιουφιχτά μακαρόνια με μανιτάρια και μαλακό κρητικό τυρί. Δοκιμάστε να τη φτιάξετε και θα ενθουσιαστείτε.
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ
Τρίτη, Απριλίου 17, 2018
Ένα από τα κλασσικά και λατρεμένα φαγητά των Ελλήνων που έχει κερδίσει μικρούς και μεγάλους είναι τα μακαρόνια με κιμά. Αγαπημένο φαγητό με αναμνήσεις παιδικές, με γεύση και άρωμα να μας ακολουθεί.
ΚΡΗΤΙΚΑ ΛΑΖΑΝΙΑ
Πέμπτη, Φεβρουαρίου 15, 2018
Τα σκιουφιχτά μακαρόνια ή οι σκιφομακαρούνες που λένε στο χωριό μου, είναι από τα παραδοσιακά φαγητά της Κρητικής μαγειρικής τέχνης. Φτιάχνεται με αγνά υλικά σε μικρό χρόνο και συνδυάζεται με κρέας, απάκι, μανιτάρια, με μπόλικο βούτυρο, με κόκκινη σάλτσα και ανθότυρο. Πάντως η γιαγιά μου στο χωριό τα έκανε απλά με αγνό βούτυρο και μπόλικο τριμμένο γαλοτύρι και μας έμαθε να τα τρώμε ζεστά τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες.
ΧΥΛΟΦΤΕΣ ΜΕ ΓΑΛΑ
Πέμπτη, Νοεμβρίου 16, 2017
Οι χυλόφτες με το γάλα είναι από εκείνες τις παραδοσιακές γεύσεις και νοστιμιές της Κρήτης, ως βραδινό ελαφρύ γεύμα για όλη την οικογένεια. Είναι ένα από τα ξεχασμένα φαγητά άλλων εποχών όπως τα σκιουφιχτά μακαρόνια, οι πατάτες οφτές, το χειρομυλένιο πιτάρι, οι τηγανίτες, το μαγκίρι (κάτι σαν τα σημερινά κορν φλέικς) και άλλα.
ΜΑΓΓΙΡΙ
Τετάρτη, Μαρτίου 08, 2017
Δεν θα μπορούσα να ξεκινήσω τη κατηγορία των ζυμαρικών με κάτι άλλο. Μαγγίρι, ένα ζυμαρικό της Ανατολικής Κρήτης , ένα ζυμαρικό που χαρακτηρίζει όλη την Κρήτη.