Μια διαφορετική ιδέα που μας δίνει την αφορμή να αυτοσχεδιάσουμε.
ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΜΕ ΓΡΑΒΙΕΡΑ
Τρίτη, Ιανουαρίου 05, 2021
Ήταν η ώρα που οι τρίδυμες αδερφάδες οι Φουκαροπούλες στέκουνταν πίσω από την πόρτα τους, όρθιες, η μια κολλητά στην άλλη, είχαν ανοίξει τρεις τρύπες αψηλά στην πόρτα, κολνούσαν απάνω τη μούρη, μελετούσαν τους διαβάτες και ξόμπλιαζαν του καθενούς τα κουσούρια και τις χάρες.
ΚΑΣΤΑΝΑ ΣΤΙΦΑΔΟ
Δευτέρα, Δεκεμβρίου 21, 2020
Το κάστανο είναι ο μόνος ξηρός καρπός που χρειάζεται μαγείρεμα για να φαγωθεί. Είναι όμως και ο μόνος με μεγάλη πληθώρα μαγειρικών χρήσεων στο τραπέζι.
ΣΟΥΠΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΒΕΛΟΥΤΕ
Δευτέρα, Δεκεμβρίου 21, 2020
Η απερίγραπτη ελληνική φύση μας χαρίζει θησαυρούς σε κάθε εποχή. Μεταξύ αυτών των θησαυρών είναι τα χόρτα και τα λαχανικά που βρίσκονται σε αφθονία σ’ αυτό τον ευλογημένο τόπο.
ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΜΟΣΧΑΡΟΣΟΥΠΑ (ΜΙΝΕΣΤΡΟΝΕ)
Δευτέρα, Δεκεμβρίου 21, 2020
Χειμώνας χωρίς σούπες δεν γίνεται. Μια σούπα είναι η νοστιμότερη λύση για ένα ελαφρύ γεύμα και παρασκευάζεται εύκολα με χαμηλό κόστος.
ΜΑΦΙΝΣ ΑΛΜΥΡΑ ΜΕ ΖΑΜΠΟΝ
Κυριακή, Νοεμβρίου 15, 2020
Το πιο εύκολο και γρήγορο σνακ. Τα παιδιά σας θα σας λατρέψουν.
ΣΠΕΤΣΟΦΑΙ
Τετάρτη, Νοεμβρίου 11, 2020
Σπετσοφάι ή Σπετζοφάι, όπως και να το πεις είναι το απόλυτο φαγητό του χειμώνα. Εύκολο, γρήγορα και πολύ μα πολύ γευστικό. Συνοδέψτε το με φρέσκο ψωμί.
ΦΕΤΑ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ
Κυριακή, Σεπτεμβρίου 27, 2020
Φέτα σαγανάκι με φυστίκι Αιγίνης, ένα υπέροχο ορεκτικό που θα σας ενθουσιάσει.
ΚΡΗΤΙΚΗ ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ
Πέμπτη, Αυγούστου 27, 2020
Το αγαπημένο φαγητό των παιδικών μας χρόνων. Εύκολο, γρήγορο, υγιεινό.
ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ
Σάββατο, Ιουνίου 27, 2020
Πεινάσατε και θέλετε κάτι γρήγορο, νόστιμο και ελαφρύ; Ομελέτα με κολοκυθάκια, το απόλυτο φαγητό για την περίοδο του καλοκαιριού με φρέσκα κολοκυθάκια εποχής.
ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣ ΜΕ ΓΥΡΟ
Δευτέρα, Ιουνίου 08, 2020
Όλοι μπορούμε να φτιάξουμε πολύ εύκολα τις δίκες μας σπιτικές πίτες για σουβλάκι. Συνδυάστε τις με χοιρινό ή γύρο κοτόπουλο.
ΠΑΣΤΑ ΕΛΙΑΣ ΜΕ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ
Παρασκευή, Ιουνίου 05, 2020
Πάστα ελιάς, από τα αγαπημένα αλείμματα πάνω σε ψωμί, σε παξιμάδι ή τυρί. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σε σαλάτες ή σε φαγητά πάνω σε κρέας.
ΡΕΒΙΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ Ή ΦΑΛΑΦΕΛ
Τετάρτη, Απριλίου 08, 2020
Αφράτοι ρεβιθοκεφτέδες ή φαλάφελ, όπως και να τους πείτε είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο.
ΞΙΝΟΧΟΝΤΡΟΣ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ
Πέμπτη, Μαρτίου 26, 2020
Ο ξινόχοντρος δεν λείπει ποτέ από ένα Κρητικό σπίτι , τον αγαπούμε, είναι στο DNA μας για αυτό υπάρχουν και πληθώρα με συνταγές.
ΑΥΓΑ ΓΕΜΙΣΤΑ
Δευτέρα, Φεβρουαρίου 03, 2020
3 Φεβρουαρίου 2020
Ένα νόστιμο ορεκτικό για κάθε περίσταση. Για τα αποκριάτικα πάρτι που πλησιάζουν, για ένα γιορτινό τραπέζι, για ένα απλό σνακ. Εύκολο, γρήγορο και πολύ, μα πολύ γευστικό.
ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΑΠΑΚΙ
Κυριακή, Δεκεμβρίου 22, 2019
22 Δεκεμβρίου 2019
Ένα μεζεδάκι με το αγαπημένο αλλαντικό για εμάς τους Κρητικούς . Σφουγγάτο με απάκι, ομελέτα δηλαδή. Μπορεί να στηθεί επάξια και στο γιορτινό μας τραπέζι.
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΠΑΞΙΜΑΔΙ
Παρασκευή, Οκτωβρίου 18, 2019
Όσοι αγαπάμε τους κεφτέδες ψάχνουμε απεγνωσμένα να βρούμε την τέλεια συνταγή.
ΦΕΤΑ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ
Κυριακή, Ιουνίου 30, 2019
Το πιο νόστιμο καλοκαιρινό μεζεδάκι για να απολαύσετε το κρασάκι, το ουζάκι ή τη παγωμένη ρακί σας.
ΤΑΡΤΑ ΑΛΜΥΡΗ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΑΠΑΚΙ
Τετάρτη, Μαϊος 29, 2019
Είμαστε στην αρχή της καλοκαιρινής περιόδου και στους κήπους έχουν αρχίσει να εμφανίζονται τα πρώτα δροσερά λαχανικά του καλοκαιριού. Η χρυσή εποχή των λαχανικών είναι αναμφίβολα το καλοκαίρι. Όπου υπάρχει νερό…υπάρχουν και οι κήποι. Μικροί παράδεισοι με αρώματα και φρεσκάδα, με γεύση και νοστιμιά, με χρώματα και σχήματα αλλά πάνω από όλα ποιότητα.
ΧΟΧΛΟΙ (ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ) ΣΤΙΦΑΔΟ
Παρασκευή, Μαϊος 24, 2019
Ίσως η πιο αγαπημένη τροφή για εμάς τους Κρητικούς , είναι ο μεζές που έχει την Κρητική σφραγίδα. Και δεν είναι άλλο από τους χοχλιούς. Μαθαίνουμε από παιδιά να τους τρώμε, να τους μαγειρεύουμε, να τους μαζεύουμε.