top image food

You have 0 articles to compare. Do you want to see compare view now?


Compare

ΑΝΑΠΟΔΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΡΟΔΑΚΙΝΑ

Κυριακή, Ιουνίου 02, 2024

Ανάποδο κέικ με φρούτα, αυτό το υπέροχο αφράτο γλύκισμα με τα ζουμερά -καραμελωμένα ή μη- κομμάτια αγαπημένων μας φρούτων, όπως τα μήλα, τα αχλάδια, ο ανανάς και βέβαια τα λαχταριστά ροδάκινα, που επιλέξαμε κι εμείς να σας παρουσιάσουμε! Μπορεί η εμφάνισή του να μας κάνει να πιστέψουμε ότι κατάγεται από την tarte tatin, που επινοήθηκε -κατά την επικρατέστερη άποψη- από τις Γαλλίδες αδελφές Τatin, κάπου γύρω στο 1880. Και όμως όχι!

Τα ανάποδα cakes και οι εθιστικοί συνδυασμοί τους αποτελούσαν τους γλυκούς "πρωταγωνιστές" των βραδινών συγκεντρώσεων αρκετά αργότερα, στα μέσα του 20ού αιώνα, ενώ ήδη το 1935 είχε εμφανιστεί μία διαφήμιση, που πληροφορούσε τις νοικοκυρές της εποχής ότι δεν θα μπορούσαν να θεωρούν τον εαυτό τους ως μία ολοκληρωμένη -έστω και ερασιτέχνη- ζαχαροπλάστη, αν δεν είχαν ψήσει τουλάχιστον ένα ανάποδο κέικ.

Περισσότερα...

Tags:

ΠΑΝΑΚΟΤΑ ΜΕ ΣΩΣ ΦΡΑΟΥΛΑ

Πέμπτη, Μαϊος 02, 2024

Η πανακότα είναι το πιο δροσερό, γεμάτο γεύση και αναζωογονητικό επιδόρπιο για την άνοιξη. Είναι εύκολο στην παρασκευή και μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους. Εδώ, σερβίρεται με φρέσκες φράουλες για μια ακόμα πιο λαχταριστή εμπειρία.

Περισσότερα...

Tags:

ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ

Παρασκευή, Απριλίου 26, 2024

 Η παράδοση λέει «Λαζαράκια αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις».

Γι αυτό το Σάββατο του Λαζάρου,οι γυναίκες φτιάχνουν τα "Λαζαράκια" τα οποία είναι αφράτα, γλυκά, μικρά ψωμάκια σε σχήμα σπαργανωμένου ανθρώπου , όπως αναπαρίσταται ο Λάζαρος στις εικόνες.

Σε κάποιες περιοχές οι νοικοκυρές τα γεμίζουν με διάφορους ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, καρύδια, σταφίδες, πολλά μυρωδικά και μέλι.

Περισσότερα...

Tags:

ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ

Τετάρτη, Απριλίου 10, 2024

Αχαστο, αφράτο και μυρωδάτο τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα - μια απόλαυση που δεν χρειάζεται περισσότερες περιγραφές.

Περισσότερα...

Tags:

ΕΚΜΕΚ ΜΕ ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

Τετάρτη, Απριλίου 10, 2024

Μια λαχταριστή συνταγή για ένα υπέροχο Πασχαλινό και όχι μόνο γλυκό.

Περισσότερα...

Tags:

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΜΕ ΚΑΝΤΑΙΦΙ

Κυριακή, Μαρτίου 10, 2024

Γαλακτομπούρεκο με καταΐφι, ο συνδιασμός των δύο αγαπημένων γλυκών που θα ενθουσιάσει όσους το δοκιμάσουν.

Περισσότερα...

Tags:

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ

Τετάρτη, Ιανουαρίου 17, 2024

Λαχταριστή συνταγή για πανεύκολα σοκολατάκια με μπισκότα που θα γίνουν ανάρπαστα!

Περισσότερα...

Tags:

ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Τετάρτη, Νοεμβρίου 29, 2023

Μπορεί η παραδοσιακή συνταγή του ρυζόγαλου να γίνει ακόμα καλύτερη με την προσθήκη πορτοκαλιού; Κι όμως μπορεί! Πάμε να το φτιάξουμε μαζί βήμα-βήμα.

Περισσότερα...

Tags:

ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Τρίτη, Νοεμβρίου 07, 2023

Το κέικ με τη σημερινή του μορφή, πρωτοεμφανίστηκε τον 17ο αιώνα και σήμερα έχει πλέον όχι μόνο προσαρμοστεί στις γευστικές απαιτήσεις κάθε λαού, αλλά έχει λάβει και ποικίλες ονομασίες, δηλωτικές των ιδιαιτεροτήτων κάθε τοπικής παραλλαγής.

Περισσότερα...

Tags:

ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

Πέμπτη, Νοεμβρίου 02, 2023

Αν έχετε όρεξη για ένα σπιτικό γλυκό εποχής, τότε με τα μήλα του φθινοπώρου μπορείς να φτιάξεις μια λαχταριστή μηλόπιτα με φύλλο κρούστας. Αξιοποιούμε τα τραγανά και μυρωδάτα μήλα για να φτιάξουμε ένα εύκολο και οικονομικό γλυκό για στιγμές που θέλουμε να γλυκαθούμε ή ως συνοδευτικό ενός ζεστού ροφήματος.

Περισσότερα...

Tags:

ΣΤΡΟΥΝΤΕΛ ΜΕ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΑΧΛΑΔΙ

Πέμπτη, Οκτωβρίου 19, 2023

«Είσαι το στρούντελ μήλου των ματιών μου» τραγούδησε η Γερμανίδα βαρόνη Bonburst στην κλασσική ταινία του 1968 "Chitty Chitty Bang Bang" της Disney, πείθοντας έτι περαιτέρω τους πάντες ότι το γλυκό αυτό κατάγεται από τη Γερμανία.

Περισσότερα...

Tags:

ΤΑΒΗΧΤΕΣ ΠΙΤΕΣ ΜΑΝΗΣ

Παρασκευή, Οκτωβρίου 06, 2023

Μια συνταγή βασισμένη σε 2-3 υλικά, που υπάρχουν σε κάθε σπιτικό, δεν μπορεί παρά να αποτελεί χαρακτηριστικό δείγμα της περίφημης «cucina povera», της «φτωχής κουζίνας» ή της «κουζίνας της φτώχειας», όπως πιο ελεύθερα μπορούμε να μεταφράσουμε την ιταλική αυτή έκφραση, που ουσιαστικά δεν σήμαινε τίποτε περισσότερο από την στο έπακρο αξιοποίηση κάθε διαθέσιμου συστατικού και προϊόντος, τα οποία παλαιότερα μπορεί να προέρχονταν από τον κήπο ή το χωράφι της νοικοκυράς, ενώ στις μέρες μας προέρχονται από τα ράφια προσφορών των αγαπημένων μας Super Markets.

Περισσότερα...

Tags:

ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΑΣΤΙΧΑ

Δευτέρα, Ιουλίου 31, 2023

Μαστίχα ονομάζεται η αρωματική φυσική ρητίνη, που εξάγεται από το μαστιχόδεντρο (Pistacia lentiscus var. chia), το οποίο καλλιεργείται στη Χίο και συγκεκριμένα στο νότιο τμήμα του νησιού, ιδιαίτερα δε στα περίφημα Μαστιχοχώρια. Η μαστίχα χρησιμοποιείται στην παρασκευή τροφίμων και φαρμάκων, καθώς και στη βιομηχανία. Η μαστίχα ήδη από την αρχαιότητα είχε πολλές χρήσεις, καθώς στην αρχαία Ελλάδα ήταν γνωστή για τις ιατροφαρμακευτικές της ιδιότητες, ενώ οι Αιγύπτιοι την χρησιμοποιούσαν για την ταρίχευση των νεκρών.

Περισσότερα...

Tags:

ΠΑΓΩΜΕΝΗ ΛΕΜΟΝΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

Δευτέρα, Ιουλίου 31, 2023

Ο Δρόμος του Μεταξιού φαίνεται ότι, εκτός από μετάξι, μας έφερε και τα δημοφιλή και πανταχού παρόντα λεμόνια, καθώς μέσω αυτής της οδού μεταφέρθηκαν και εισήχθησαν στη Μέση Ανατολή, τη Βόρεια Αφρική και τελικά σε όλη τη Μεσόγειο από Άραβες εμπόρους. Αν και οι λεμονιές καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά στη βόρεια Ινδία, η λέξη λεμόνι πιστεύεται ότι προήλθε από το περσικό όνομά της, limu ή από την αραβική λέξη laymûn.

 

Περισσότερα...

Tags:

ΠΑΓΩΤΟ ΠΟΥΡΑΚΙ ΑΠΟ ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ

Δευτέρα, Ιουλίου 31, 2023

Οι ρίζες του παγωτού ανάγονται στον 2ο αιώνα π.Χ., αν και καμία συγκεκριμένη ημερομηνία προέλευσης ή όνομα εφευρέτη δεν έχει επίσημα βεβαιωθεί για την ανακάλυψή του. Γνωρίζουμε ότι ο Μέγας Αλέξανδρος απολάμβανε το χιόνι ή τον πάγο αρωματισμένα με μέλι και νέκταρ, ενώ βιβλικές αναφορές μαρτυρούν επίσης ότι ο Βασιλιάς Σολομών λάτρευε τα παγωμένα ποτά. Κατά τη διάρκεια της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, ο Νέρων Κλαύδιος Καίσαρας (54-86 μ.Χ.) έστελνε συχνά σκλάβους στα βουνά προκειμένου να συλλέξουν χιόνι, το οποίο στη συνέχεια αρωματιζόταν με φρούτα και χυμούς.

Περισσότερα...

Tags:

ΠΑΓΩΤΟ ΣΑΝΤΟΥΪΤΣ ΜΕ ΠΤΙ ΜΠΕΡ

Δευτέρα, Ιουλίου 24, 2023

Τι είναι πιο λαχταριστό από ένα παγωτό; Το παγωτό σάντουιτς! Ακαταμάχητος συνδυασμός μπισκότου και παγωτού που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι.

Περισσότερα...

Tags:

ΖΕΛΕ ΚΑΡΠΟΥΖΙ

Τρίτη, Ιουλίου 11, 2023

Το ζελέ από καρπούζι αποτελεί την τέλεια συνταγή για το πιο δροσερό και ελαφρύ γλυκό, που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς κανένα δισταγμό όλο το καλοκαίρι! Τα ζελέ είναι επιδόρπια που δεν έχουν χάσει τη δημοτικότητά τους εδώ και πολλά χρόνια, καθώς όχι μόνο σερβίρονται σε χώρους εστίασης ανά τον κόσμο, αλλά διαπρέπουν και στην οικιακή ζαχαροπλαστική με τις μαμάδες να απολαμβάνουν την παρασκευή τους, εμπλουτίζοντάς τα με κάθε είδους φρούτα που τους δίνουν εντυπωσιακή εμφάνιση, μοναδική γεύση και τα καθιστούν ένα από τα πιο υγιεινά γλυκίσματα για ολόκληρη την οικογένεια.

Περισσότερα...

Tags:

KEIK KEΡΑΣΙ

Τρίτη, Ιουλίου 11, 2023

Ποιος από μας δεν έχει χρησιμοποιήσει έστω και μία φορά στη ζωή του την έκφραση «το κερασάκι στην τούρτα», θέλοντας με τον ιδιωματισμό αυτό να τονίσουμε την έλευση ενός απρόσμενου παράγοντα, που επιτείνει την ήδη θετική ή και αρνητική χροιά ενός γεγονότος ή μιας κατάστασης!

Περισσότερα...

Tags:

ΠΑΓΩΤΟ ΡΟΔΑΚΙΝΟ

Τρίτη, Ιουλίου 11, 2023

Το παγωτό είναι μια γλυκιά απολαυστική λιχουδιά που έχουμε λατρέψει όλοι στον πλανήτη μας. Όποια γεύση και να δοκιμάσεις αποτελεί απολαυστικό επιδόρπιο του καλοκαιριού, με μικρούς και μεγάλους να παραδίδονται στη μοναδική γεύση του. Το απολαμβάνεις οποιαδήποτε ώρα της ημέρας και παντού. Το καλοκαίρι στην Ελλάδα έχει δεθεί με τη θάλασσα, τη παραλία, τα φρούτα, το παγωτό και τις διακοπές. Μες στο καυτό ήλιο θες ένα παγωτό να δροσιστείς. Έρχονται οι φίλοι στο σπίτι; Να σας βάλω ένα παγωτό να δροσερέψετε; Ρωτά πρόθυμα η νοικοκυρά του σπιτιού. Πάμε για παγωτό; Μια πρόταση που την ακούς όλο το καλοκαίρι. Ένα έδεσμα που δεν χορταίνουμε να το απολαμβάνουμε με όλες τις διαφορετικές γεύσεις του.

Περισσότερα...

Tags:

Σαραγλί Θεσσαλονίκης

Πέμπτη, Ιουνίου 22, 2023

Η Θεσσαλονίκη, με παράδοση στην πολίτικη κουζίνα, λόγω της εγκατάστασης των προσφύγων Κωνσταντινουπολιτών στην πόλη, υπήρξε ανέκαθεν συνδεδεμένη με το καλό φαγητό, τον εξαιρετικό μεζέ, το λαχταριστό γλυκό. Διόλου τυχαίο, άλλωστε, δεν είναι το γεγονός της ένταξής της στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων Γαστρονομίας της Unesco, που αποτελεί περίτρανη απόδειξη της γαστρονομικής υπεροχής της Νύμφης του Θερμαϊκού στην ευρύτερη περιοχή των Βαλκανίων.

Περισσότερα...

Tags:
Σελίδα 1 από 9 Αποτελέσματα 1 - 20 από 166