9 Μαρτίου 2020
Επτά μέρες κλεισμένοι όλοι στα σπίτια μας λόγο του κοροναιού. Προσπαθούμε να βρούμε δημιουργικούς τρόπους να περνάμε καλά. Μαγείρεμα, επιτραπέζια, περιπάτους (μόνοι μας) στην εξοχή, γενική στο σπίτι, διάβασμα και οτιδήποτε άλλο σκεφτούμε.
ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΗ
Πέμπτη, Μαρτίου 19, 2020
ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ
Κυριακή, Μαρτίου 08, 2020
8 Μαρτίου 2020
Ένα τσουρέκι χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο, χωρίς γάλα. Δεν έχει όμως τίποτα να ζηλέψει σε γεύση από το κλασικό τσουρέκι που ξέρουμε όλοι. Για όσους νηστεύουν και θέλουν ένα νόστιμο γλυκό για να συνοδεύσουν τον καφέ τους, δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε.
ΤΑΧΙΝΟΠΙΤΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ
Κυριακή, Φεβρουαρίου 23, 2020
23 Φεβρουαρίου 2020
Τέλειες νηστίσιμες ταχινόπιτες. Μια υπέροχη ζύμη που θυμίζει τσουρέκι. Το μαχλέπι, η μαστίχα και το πορτοκάλι δένουν τέλεια με το ταχινι. Δοκιμάστε τις και θα ενθουσιαστείτε.
ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΦΡΑΟΥΛΑΣ
Τετάρτη, Φεβρουαρίου 12, 2020
12 Φεβρουαρίου 2020
Λέγει της ο Pωτόκριτος• "Ήκουσες τα μαντάτα,
που ο Kύρης σου μ' εξόρισε σ' τση ξενιτιάς τη στράτα;
ΣΤΑΦΙΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Κυριακή, Φεβρουαρίου 02, 2020
2 Φεβρουαρίου 2020
Γνωριστήκαμε πριν 10 χρόνια αλλά πριν ένα χρόνο μπήκε στη ζωή μου και έγινε μέλος της οικογένειας μου. Η κυρία Αρετή με βοηθά στη φροντίδα του σπιτιού και των παιδιών μου. Είναι ο άνθρωπος που έγινε το στήριγμα μου σε κάθε δύσκολη στιγμή.
ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Δευτέρα, Δεκεμβρίου 30, 2019
30 Δεκεμβρίου 2019
Ας ξεκινήσει έτσι η νέα χρονιά, στο πρώτο τραπέζι του χρόνου χαρίστε στους αγαπημένους σας τη γλύκα, τη ζεστασιά, τη θαλπωρή και την αγάπη σας με την πιο σοκολατένια σοκολατόπιτα.
Καλή χρονιά σε όλους με υγεία και αγάπη στις καρδιές μας!
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ
Σάββατο, Δεκεμβρίου 28, 2019
28 Δεκεμβρίου 2019
Βασιλόπιτα , είναι το πρώτο γλυκό του χρόνου και για το λόγο αυτό έχει κυρίαρχη θέση στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ
Κυριακή, Δεκεμβρίου 22, 2019
22 Δεκεμβρίου 2019
Οι κουραμπιέδες έχουν ταυτιστεί μαζί με τα μελομακάρονα ως το γλυκό των Χριστουγέννων. Κουραμπιέδες, μελομακάρονα, ξεροτήγανα και ανεβατά κουλουράκια είναι τα παραδοσιακά Κρητικά γλυκά, που ξέρουμε όλοι ότι φτιάχνανε στα χωριά μας αυτές τις γιορτάρες μέρες.
ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΜΕ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ
Δευτέρα, Δεκεμβρίου 16, 2019
16 Δεκεμβρίου 2019
Μια υπέροχη συνταγή για όσους αγαπούν τα μελομακάρονα όπως εγώ πολύ μελωμένα.
ΔΙΠΛΕΣ Ή ΞΕΡΟΤΗΓΑΝΑ ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ
Πέμπτη, Δεκεμβρίου 12, 2019
12 Δεκεμβρίου 2019
Είμαστε λίγες ημέρες πριν τις μεγάλες γιορτές των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς και των Φώτων και έχω αρχίσει κάπως να αγχώνομαι για το αν θα προλάβω να φτιάξω τα γλυκά για τις Άγιες μέρες που έρχονται, να στολίσω το σπίτι για να είναι χαρούμενα τα αγόρια μου, να κάνω τις αγορές ενωρίς, να μην τρέχω την τελευταία στιγμή!
ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΜΗΛΟ
Παρασκευή, Νοεμβρίου 29, 2019
Οι απλές, νόστιμες τηγανίτες της γιαγιάς Ελισάβετ που μας έκανε τη παραμονή του Αγίου Ανδρέα του «τρυποτηγανά».
Το πρώτο λάδι της καινούργιας σοδιάς έπρεπε να μπει στο τηγάνι.
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ
Παρασκευή, Νοεμβρίου 15, 2019
15 Νοεμβρίου 2019
Όταν η εποχή σου δίνει πορτοκάλια φτιάχνεις πορτοκαλόπιτα. Αλλά τι πορτοκαλόπιτα; Η πιο νόστιμη σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα με απαλή κρέμα που θα ξετρελάνει τον ουρανίσκο σας.
ΑΜΥΓΔΑΛΩΤΑ ΑΧΛΑΔΑΚΙΑ
Σάββατο, Οκτωβρίου 26, 2019
26 Οκτωβρίου 2019
Το αμυγδαλωτό είναι γλυκό για όλες τις οικογενειακές χαρές και γιορτές. Εμείς στην Ανατολική Κρήτη το έχουμε ως γλυκό του γάμου και της βάπτισης. Ένα ερωτικό γλύκισμα για το καλωσόρισμα στη νέα ζωή σε νέα ξεκινήματα.
ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ
Δευτέρα, Σεπτεμβρίου 30, 2019
Ποιος μπορεί να αντισταθεί στα μηλοπιτάκια με σφολιάτα; Αφράτα, μυρωδάτα και πολύ πολύ νόστιμα. Δοκιμάστε αντί για ζάχαρη πετιμέζι, θα ενθουσιαστείτε.
ΠΕΤΙΜΕΖΟΠΙΤΑ
Τρίτη, Σεπτεμβρίου 24, 2019
Από τα τέλη Αυγούστου έχει ξεκινήσει ο τρύγος των αμπελοσταφύλων, πρώτα στα χαμηλά και στη συνέχεια στα πιο ορεινά αμπέλια. Για τους Κρητικούς ο τρύγος είναι ένα μικρό πανηγύρι, μια μικρή οικογενειακή γιορτή, που ξεκινά με καλή προετοιμασία.
ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ
Τετάρτη, Σεπτεμβρίου 04, 2019
Εύκολο, νόστιμο, δροσερό και κυρίως φτιαγμένο από τα χεράκια μας. Παγωτό με απλά υλικά και κυρίως χωρίς παγωτομηχανή.
ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ
Κυριακή, Αυγούστου 25, 2019
Έχουμε πει πολλές φορές ότι η διατροφή μας και ιδιαίτερα η Κρητική διατροφή είναι συνδεδεμένη με τις θρησκευτικές παραδόσεις και τα τοπικά έθιμα. Είμαστε στα τέλη του Αυγούστου και μια από τις μεγάλες γιορτές με παράδοση στην Κρήτη είναι του Αγίου Φανουρίου.
ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ
Παρασκευή, Ιουλίου 05, 2019
Γαλακτομπούρεκο, το πιο αγαπημένο μου γλυκό. Πραγματικά δεν μπορώ να αντισταθώ σε ένα κομμάτι με υπέροχη βελούδινη κρέμα αρωματισμένη με βανίλια και λεμόνι, τραγανό και τέλεια σιροπιασμένο φύλλο που μοσχομυρίζει φρέσκο βούτυρο και μια μικρή ιδέα κανέλας. Με ψακώνεις (με δηλητηριάζεις, έτσι λέμε στη Κρήτη όταν κάτι μας αρέσει πολύ).
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΜΥΖΗΘΡΑ
Κυριακή, Μαϊος 12, 2019
Τώρα τάρτα να τo πω; Ναι νομίζω μπορώ, έχει το ζυμάρι. Τώρα cheesecake να το πω; Και πάλι μπορώ, έχει μαλακό τυρί και μαρμελάδα φράουλα. Δεν θα βασανίσω άλλο το μυαλό μου, γιατί όπως και να το ονομάσω σημασία έχει η ευχαρίστηση που βλέπω στα πρόσωπα των αγαπημένων μου όταν το απολαμβάνουν.