Νόστιμοι λουκουμάδες, αφράτοι από μέσα, τραγανοί απέξω. Το καλύτερο κυριακάτικο πρωινό. Με αγνό, θρεπτικό μέλι. Ένα εύκολο και φτηνό γλύκισμα.
ΚΡΗΤΙΚΟ ΑΛΕΙΜΜΑ ΠΟΥ ΘΩΡΑΚΙΖΕΙ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ
Η χρήση του μελιού με το ελαιόλαδο στο πρωινό είναι μια συνταγή που χρονολογείτε από την αρχαιότητα στη Κρήτη.
ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΗ
9 Μαρτίου 2020
Επτά μέρες κλεισμένοι όλοι στα σπίτια μας λόγο του κοροναιού. Προσπαθούμε να βρούμε δημιουργικούς τρόπους να περνάμε καλά. Μαγείρεμα, επιτραπέζια, περιπάτους (μόνοι μας) στην εξοχή, γενική στο σπίτι, διάβασμα και οτιδήποτε άλλο σκεφτούμε.
ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ
8 Μαρτίου 2020
Ένα τσουρέκι χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο, χωρίς γάλα. Δεν έχει όμως τίποτα να ζηλέψει σε γεύση από το κλασικό τσουρέκι που ξέρουμε όλοι. Για όσους νηστεύουν και θέλουν ένα νόστιμο γλυκό για να συνοδεύσουν τον καφέ τους, δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε.
ΤΑΧΙΝΟΠΙΤΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ
23 Φεβρουαρίου 2020
Τέλειες νηστίσιμες ταχινόπιτες. Μια υπέροχη ζύμη που θυμίζει τσουρέκι. Το μαχλέπι, η μαστίχα και το πορτοκάλι δένουν τέλεια με το ταχινι. Δοκιμάστε τις και θα ενθουσιαστείτε.
ΣΤΑΦΙΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
2 Φεβρουαρίου 2020
Γνωριστήκαμε πριν 10 χρόνια αλλά πριν ένα χρόνο μπήκε στη ζωή μου και έγινε μέλος της οικογένειας μου. Η κυρία Αρετή με βοηθά στη φροντίδα του σπιτιού και των παιδιών μου. Είναι ο άνθρωπος που έγινε το στήριγμα μου σε κάθε δύσκολη στιγμή.
ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
30 Δεκεμβρίου 2019
Ας ξεκινήσει έτσι η νέα χρονιά, στο πρώτο τραπέζι του χρόνου χαρίστε στους αγαπημένους σας τη γλύκα, τη ζεστασιά, τη θαλπωρή και την αγάπη σας με την πιο σοκολατένια σοκολατόπιτα.
Καλή χρονιά σε όλους με υγεία και αγάπη στις καρδιές μας!
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ
22 Δεκεμβρίου 2019
Οι κουραμπιέδες έχουν ταυτιστεί μαζί με τα μελομακάρονα ως το γλυκό των Χριστουγέννων. Κουραμπιέδες, μελομακάρονα, ξεροτήγανα και ανεβατά κουλουράκια είναι τα παραδοσιακά Κρητικά γλυκά, που ξέρουμε όλοι ότι φτιάχνανε στα χωριά μας αυτές τις γιορτάρες μέρες.
ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΜΗΛΟ
Οι απλές, νόστιμες τηγανίτες της γιαγιάς Ελισάβετ που μας έκανε τη παραμονή του Αγίου Ανδρέα του «τρυποτηγανά».
Το πρώτο λάδι της καινούργιας σοδιάς έπρεπε να μπει στο τηγάνι.
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ
15 Νοεμβρίου 2019
Όταν η εποχή σου δίνει πορτοκάλια φτιάχνεις πορτοκαλόπιτα. Αλλά τι πορτοκαλόπιτα; Η πιο νόστιμη σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα με απαλή κρέμα που θα ξετρελάνει τον ουρανίσκο σας.
ΑΜΥΓΔΑΛΩΤΑ ΑΧΛΑΔΑΚΙΑ
26 Οκτωβρίου 2019
Το αμυγδαλωτό είναι γλυκό για όλες τις οικογενειακές χαρές και γιορτές. Εμείς στην Ανατολική Κρήτη το έχουμε ως γλυκό του γάμου και της βάπτισης. Ένα ερωτικό γλύκισμα για το καλωσόρισμα στη νέα ζωή σε νέα ξεκινήματα.
ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ
Ποιος μπορεί να αντισταθεί στα μηλοπιτάκια με σφολιάτα; Αφράτα, μυρωδάτα και πολύ πολύ νόστιμα. Δοκιμάστε αντί για ζάχαρη πετιμέζι, θα ενθουσιαστείτε.
ΠΕΤΙΜΕΖΟΠΙΤΑ
Από τα τέλη Αυγούστου έχει ξεκινήσει ο τρύγος των αμπελοσταφύλων, πρώτα στα χαμηλά και στη συνέχεια στα πιο ορεινά αμπέλια. Για τους Κρητικούς ο τρύγος είναι ένα μικρό πανηγύρι, μια μικρή οικογενειακή γιορτή, που ξεκινά με καλή προετοιμασία.
ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ
Εύκολο, νόστιμο, δροσερό και κυρίως φτιαγμένο από τα χεράκια μας. Παγωτό με απλά υλικά και κυρίως χωρίς παγωτομηχανή.
ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ
Έχουμε πει πολλές φορές ότι η διατροφή μας και ιδιαίτερα η Κρητική διατροφή είναι συνδεδεμένη με τις θρησκευτικές παραδόσεις και τα τοπικά έθιμα. Είμαστε στα τέλη του Αυγούστου και μια από τις μεγάλες γιορτές με παράδοση στην Κρήτη είναι του Αγίου Φανουρίου.
ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ
Γαλακτομπούρεκο, το πιο αγαπημένο μου γλυκό. Πραγματικά δεν μπορώ να αντισταθώ σε ένα κομμάτι με υπέροχη βελούδινη κρέμα αρωματισμένη με βανίλια και λεμόνι, τραγανό και τέλεια σιροπιασμένο φύλλο που μοσχομυρίζει φρέσκο βούτυρο και μια μικρή ιδέα κανέλας. Με ψακώνεις (με δηλητηριάζεις, έτσι λέμε στη Κρήτη όταν κάτι μας αρέσει πολύ).
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΜΥΖΗΘΡΑ
Τώρα τάρτα να τo πω; Ναι νομίζω μπορώ, έχει το ζυμάρι. Τώρα cheesecake να το πω; Και πάλι μπορώ, έχει μαλακό τυρί και μαρμελάδα φράουλα. Δεν θα βασανίσω άλλο το μυαλό μου, γιατί όπως και να το ονομάσω σημασία έχει η ευχαρίστηση που βλέπω στα πρόσωπα των αγαπημένων μου όταν το απολαμβάνουν.
ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
Τα πιο νόστιμα σταφιδόψωμα. Νηστεία και μου ζητάτε ένα νόστιμο γλυκάκι για τον απογευματινό σας καφέ. Δείτε μόνο τα υλικά μέλι, κανέλα, γαρίφαλο, κρασί, πορτοκάλι. Σας άνοιξε η όρεξη; Έλατε να δούμε μαζί τη συνταγή μας.
ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Ο χαλβάς είναι ένα έδεσμα παραδοσιακό, θρεπτικό, γευστικό και ωφέλιμο για τον οργανισμό που έχει συνδεθεί με την νηστεία της Σαρακοστής. Έχει αραβική ρίζα hulw, που σημαίνει γλυκό, αλλά εμείς στην Ελλάδα μάθαμε να φτιάχνουμε πολλά διαφορετικά είδη γλυκισμάτων, τα οποία συναντούμε με διάφορες παραλλαγές σε όλες τις βαλκανικές χώρες.