Τα πιο νόστιμα σταφιδόψωμα. Νηστεία και μου ζητάτε ένα νόστιμο γλυκάκι για τον απογευματινό σας καφέ. Δείτε μόνο τα υλικά μέλι, κανέλα, γαρίφαλο, κρασί, πορτοκάλι. Σας άνοιξε η όρεξη; Έλατε να δούμε μαζί τη συνταγή μας.
ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Κυριακή, Μαρτίου 17, 2019
Ο χαλβάς είναι ένα έδεσμα παραδοσιακό, θρεπτικό, γευστικό και ωφέλιμο για τον οργανισμό που έχει συνδεθεί με την νηστεία της Σαρακοστής. Έχει αραβική ρίζα hulw, που σημαίνει γλυκό, αλλά εμείς στην Ελλάδα μάθαμε να φτιάχνουμε πολλά διαφορετικά είδη γλυκισμάτων, τα οποία συναντούμε με διάφορες παραλλαγές σε όλες τις βαλκανικές χώρες.
ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ
Πέμπτη, Φεβρουαρίου 14, 2019
Τι είναι αγάπη; Δεν είναι συμπόνια μήτε καλοσύνη. Στη συμπόνια είναι δύο, αυτός που πονάει κι αυτός που συμπονάει. Στην καλοσύνη είναι δύο, αυτός που δίνει κι αυτός που δέχεται. Μα στην αγάπη είναι ένας. Σμίγουν οι δύο και γίνοναι ένα. Δεν ξεχωρίζουν... Το εγώ κι εσύ αφανίζονται. Αγαπώ θα πει χάνομαι…
Χρόνια πολλά σε όλους τους ερωτευμένους , η αγάπη πάντα να νικά και να προσπερνά όλες τις δυσκολίες.
ΣΙΡΟΠΙΑΣΜΕΝΟ ΚΕΙΚ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΟΥ
Σάββατο, Ιανουαρίου 26, 2019
Όσο έχουμε ακόμα μανταρίνια ας τα απολαύουμε σε μια υπέροχη συνταγή . Ένα σιροπιασμένο κέικ σκέτο πειρασμό. Ποιος θα πει όχι σε ένα τέτοιο λαχταριστό κομμάτι;
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ
Κυριακή, Δεκεμβρίου 30, 2018
Η βασιλόπιτα σηματοδοτεί το καλωσόρισμα του νέου χρόνου με τα υλικά της να συμβολίζουν την αφθονία, τον πλούτο και την τύχη που θα φέρει ο νέος χρόνος.
ΚΑΤΙΜΕΡΙΑ
Σάββατο, Δεκεμβρίου 29, 2018
Τα κατιμέρια, γλυκά ή αλμυρά, είναι τηγανητή ζύμη γεμιστή με φρέσκια μυζήθρα σε σχήμα κουλουριού ή σε φάκελο. Μια απλή λιχουδιά που την συναντάμε με κάποιες παραλλαγές σε όλο τον ελλαδικό χώρο. Τα γεμίζουν με ντόπιο τυρί, μέλι, κανέλα, με ξηρούς καρπούς, αρωματικά ή και αποξηραμένα σύκα, όσοι διαθέτουν τα λούζουν με πετιμέζι.
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Πέμπτη, Δεκεμβρίου 20, 2018
Χριστούγεννα για μένα είναι μυρωδιές και γεύσεις. Μυρωδιές που ξυπνούν αναμνήσεις και γεύσεις αναλλοίωτες στο χρόνο που έχουν χαραχτεί στη κάρδια μου.
ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΟ
Δευτέρα, Δεκεμβρίου 17, 2018
Μύρισαν Χριστούγεννα και εμείς φτιάχνουμε τα πιο νόστιμα γιορτινά τρουφάκια που θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους.
ΚΕΙΚ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ
Πέμπτη, Δεκεμβρίου 06, 2018
Ένα αγαπημενο γλυκισμα των παιδικων μου χρόνων. Δεν ξέρω ειλικρινά πως καθιερώθηκε για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα όταν ήμουν παιδί ,όλες οι νοικοκυρές του χωριού να φτιάχνουν σε γιορτές ή τραπέζια το συγκεκριμένο γλυκό. Ακόμα και σε γλέντια που κάναμε στη πλατεία ή στη αυλή του σχολείου, θυμάμαι να φτιάχνουν ολόκληρες λαμαρίνες για να κεράσουν το κόσμο.
ΑΧΛΑΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ
Κυριακή, Νοεμβρίου 25, 2018
Και ναι, ναι αυτό το γλυκό είναι μια έμπνευση του γιου μου Ανέστη. Η αρχική του ιδέα ήταν ένα κέικ με κρέμα και αχλάδια που αγαπά πολύ. Ύστερα από αρκετές δοκιμές νομίζω ότι επιτύχαμε το τέλειο αποτέλεσμα. Περήφανη μάνα!!!!!
ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΑΝΑΠΟΔΗ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
Παρασκευή, Νοεμβρίου 09, 2018
Σήμερα γιορτάζω και σας κερνώ το αγαπημένο μου γλυκό εποχής. Το όνομα μου δεν το πήρα από καμιά μου γιαγιά όπως συνηθίζετε. Ο πατέρας μου με είχε τάξει στη χάρη του και να με βαφτίσει και στο εκκλησάκι που είναι έξω από το χωριό μου.
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ, ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΜΕΛΙ
Κυριακή, Οκτωβρίου 21, 2018
Αγαπώ τη πορτοκαλόπιτα, αγαπώ τα καρύδια και το μέλι. Έτσι έκανα έναν δικό μου συνδυασμό που νομίζω είναι σκέτο όνειρο….
ΠΙΤΑ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ
Παρασκευή, Οκτωβρίου 12, 2018
Πίτες, κέικ. Σε ταψί όπως τις έκαναν οι γιαγιάδες μας, σε μακρόστενες μεταλλικές φόρμες όπως τις έκαναν οι μαμάδες μας, σε στρογγυλές σιλικόνης φόρμες όπως τις φτιάχνουμε σήμερα. Δεν έχει σημασία, όπως κι αν τις πεις, όπως κι αν τις φτιάξεις. Είναι το πιο κλασικό μαμαδίστικο γλυκό.
ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΜΕ ΠΟΥΔΡΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ
Κυριακή, Σεπτεμβρίου 30, 2018
Τώρα που χειμωνιάζει μου αρέσει να ξυπνώ τις Κυριακές το πρωί πριν από τα παιδιά. Να βάλω να σιγοψήνετε έναν ελληνικό καφέ, να ανοίγω τις κουρτίνες του σπιτιού και να χαζεύω λίγο τη θέα. Να πιω ρουφηχτά τις πρώτες γουλιές του ζεστού καφέ και να νιώσω την ενέργεια του μέχρι τα δαχτυλάκια των ποδιών μου. Κι όταν θα έχω ξυπνήσει για τα καλά, να μπω στη κουζίνα μου, στο βασίλειο μου.
ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Πέμπτη, Σεπτεμβρίου 20, 2018
Και ποιος δεν αγαπήσει τα μπισκότα; Σε όλες τους τις εκδοχές με φρούτα, με ξηρούς καρπούς, με μπαχαρικά, με σοκολάτα. Μας αρέσει να τα απολαμβάνουμε από το πρωί μέχρι το βράδυ, για πρωινό, για κολατσιό των παιδιών στο σχολειό, για απογευματινό με τον καφέ ή για βραδινό βλέποντας μια ταινία τώρα που χειμωνιάζει.
ΓΛΥΚΟ ΨΗΓΕΙΟΥ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Δευτέρα, Ιουνίου 18, 2018
Όταν λέμε “γλυκό ψυγείου” στο μυαλό μας έρχονται πάντα τα διάφορα νόστιμα και δροσερά γλυκά με τα χαρακτηριστικά μπισκότα και τη κρέμα από άνθος αραβοσίτου.
ΟΙ ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ ΜΟΥ
Κυριακή, Μαϊος 13, 2018
Άλλη συνταγή είχα προγραμματίσει να αναρτήσω σήμερα, όμως μετά το όμορφο και απρόσμενο ξύπνημα των παιδιών μου άλλαξα γνώμη. Τα δυο μου αστεράκια, ο Αριστομένης και ο Ανέστης . Είναι η αιτία να γιορτάζω σήμερα, είναι η αιτία να ξυπνώ κάθε πρωί, η αίτια να ονειρεύομαι κάθε βράδυ, η αιτία να γελώ και να κλαίω, η αιτία να υπάρχω.
ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ CHEESECAKE ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ
Τετάρτη, Μαϊος 02, 2018
Όπως είπε και ο Τσαρλς Σουλτς δημιουργός καρτούν. <<Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι η αγάπη. Αλλά και λίγη σοκολάτα κατά καιρούς, δεν βλάπτει.>>
ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ
Πέμπτη, Απριλίου 05, 2018
Το τσουρέκι μαζί με τα καλιτσούνια και τα κόκκινα αυγά πρωταγωνιστούν στο πασχαλινό τραπέζι. Γιορταστικό είδος ψωμιού με πλούσια γεύση, εξαιρετικά αρωματικό με το μαχλέπι και τη μαστίχα, είναι το γιορταστικό είδος ψωμιού που γεμίζει τη ψυχή όλο το χρόνο. Σε διάφορα σχήματα, στρογγυλό ή πλεξούδα, με ένα κόκκινο αυγό ή χωρίς αυτό, αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.
ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΗ ΠΙΤΑ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑ
Τρίτη, Μαρτίου 27, 2018
Οι κίτρινες γλυκιές κολοκύθες είναι έτοιμες και βρίσκονται στην αγορά από τα τέλη του Αυγούστου. Αν την φυλάξεις σε σκιερό μέρος μπορεί να κρατήσει μέχρι και ένα χρόνο. Μπορούμε να την απολαύσουμε τηγανητή, γίνεται πίτα, τάρτα, ομελέτα, σουφλέ, πουρές, με πατάτες στο φούρνο, ταιριάζει με το ρύζι και με το κρέας.