30 Δεκεμβρίου 2019
Ας ξεκινήσει έτσι η νέα χρονιά, στο πρώτο τραπέζι του χρόνου χαρίστε στους αγαπημένους σας τη γλύκα, τη ζεστασιά, τη θαλπωρή και την αγάπη σας με την πιο σοκολατένια σοκολατόπιτα.
Καλή χρονιά σε όλους με υγεία και αγάπη στις καρδιές μας!
ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Δευτέρα, Δεκεμβρίου 30, 2019
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ
Κυριακή, Δεκεμβρίου 22, 2019
22 Δεκεμβρίου 2019
Οι κουραμπιέδες έχουν ταυτιστεί μαζί με τα μελομακάρονα ως το γλυκό των Χριστουγέννων. Κουραμπιέδες, μελομακάρονα, ξεροτήγανα και ανεβατά κουλουράκια είναι τα παραδοσιακά Κρητικά γλυκά, που ξέρουμε όλοι ότι φτιάχνανε στα χωριά μας αυτές τις γιορτάρες μέρες.
ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΜΗΛΟ
Παρασκευή, Νοεμβρίου 29, 2019
Οι απλές, νόστιμες τηγανίτες της γιαγιάς Ελισάβετ που μας έκανε τη παραμονή του Αγίου Ανδρέα του «τρυποτηγανά».
Το πρώτο λάδι της καινούργιας σοδιάς έπρεπε να μπει στο τηγάνι.
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ
Παρασκευή, Νοεμβρίου 15, 2019
15 Νοεμβρίου 2019
Όταν η εποχή σου δίνει πορτοκάλια φτιάχνεις πορτοκαλόπιτα. Αλλά τι πορτοκαλόπιτα; Η πιο νόστιμη σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα με απαλή κρέμα που θα ξετρελάνει τον ουρανίσκο σας.
ΑΜΥΓΔΑΛΩΤΑ ΑΧΛΑΔΑΚΙΑ
Σάββατο, Οκτωβρίου 26, 2019
26 Οκτωβρίου 2019
Το αμυγδαλωτό είναι γλυκό για όλες τις οικογενειακές χαρές και γιορτές. Εμείς στην Ανατολική Κρήτη το έχουμε ως γλυκό του γάμου και της βάπτισης. Ένα ερωτικό γλύκισμα για το καλωσόρισμα στη νέα ζωή σε νέα ξεκινήματα.
ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ
Δευτέρα, Σεπτεμβρίου 30, 2019
Ποιος μπορεί να αντισταθεί στα μηλοπιτάκια με σφολιάτα; Αφράτα, μυρωδάτα και πολύ πολύ νόστιμα. Δοκιμάστε αντί για ζάχαρη πετιμέζι, θα ενθουσιαστείτε.
ΠΕΤΙΜΕΖΟΠΙΤΑ
Τρίτη, Σεπτεμβρίου 24, 2019
Από τα τέλη Αυγούστου έχει ξεκινήσει ο τρύγος των αμπελοσταφύλων, πρώτα στα χαμηλά και στη συνέχεια στα πιο ορεινά αμπέλια. Για τους Κρητικούς ο τρύγος είναι ένα μικρό πανηγύρι, μια μικρή οικογενειακή γιορτή, που ξεκινά με καλή προετοιμασία.
ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ
Τετάρτη, Σεπτεμβρίου 04, 2019
Εύκολο, νόστιμο, δροσερό και κυρίως φτιαγμένο από τα χεράκια μας. Παγωτό με απλά υλικά και κυρίως χωρίς παγωτομηχανή.
ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ
Κυριακή, Αυγούστου 25, 2019
Έχουμε πει πολλές φορές ότι η διατροφή μας και ιδιαίτερα η Κρητική διατροφή είναι συνδεδεμένη με τις θρησκευτικές παραδόσεις και τα τοπικά έθιμα. Είμαστε στα τέλη του Αυγούστου και μια από τις μεγάλες γιορτές με παράδοση στην Κρήτη είναι του Αγίου Φανουρίου.
ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ
Παρασκευή, Ιουλίου 05, 2019
Γαλακτομπούρεκο, το πιο αγαπημένο μου γλυκό. Πραγματικά δεν μπορώ να αντισταθώ σε ένα κομμάτι με υπέροχη βελούδινη κρέμα αρωματισμένη με βανίλια και λεμόνι, τραγανό και τέλεια σιροπιασμένο φύλλο που μοσχομυρίζει φρέσκο βούτυρο και μια μικρή ιδέα κανέλας. Με ψακώνεις (με δηλητηριάζεις, έτσι λέμε στη Κρήτη όταν κάτι μας αρέσει πολύ).
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΜΥΖΗΘΡΑ
Κυριακή, Μαϊος 12, 2019
Τώρα τάρτα να τo πω; Ναι νομίζω μπορώ, έχει το ζυμάρι. Τώρα cheesecake να το πω; Και πάλι μπορώ, έχει μαλακό τυρί και μαρμελάδα φράουλα. Δεν θα βασανίσω άλλο το μυαλό μου, γιατί όπως και να το ονομάσω σημασία έχει η ευχαρίστηση που βλέπω στα πρόσωπα των αγαπημένων μου όταν το απολαμβάνουν.
ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
Τετάρτη, Απριλίου 03, 2019
Τα πιο νόστιμα σταφιδόψωμα. Νηστεία και μου ζητάτε ένα νόστιμο γλυκάκι για τον απογευματινό σας καφέ. Δείτε μόνο τα υλικά μέλι, κανέλα, γαρίφαλο, κρασί, πορτοκάλι. Σας άνοιξε η όρεξη; Έλατε να δούμε μαζί τη συνταγή μας.
ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Κυριακή, Μαρτίου 17, 2019
Ο χαλβάς είναι ένα έδεσμα παραδοσιακό, θρεπτικό, γευστικό και ωφέλιμο για τον οργανισμό που έχει συνδεθεί με την νηστεία της Σαρακοστής. Έχει αραβική ρίζα hulw, που σημαίνει γλυκό, αλλά εμείς στην Ελλάδα μάθαμε να φτιάχνουμε πολλά διαφορετικά είδη γλυκισμάτων, τα οποία συναντούμε με διάφορες παραλλαγές σε όλες τις βαλκανικές χώρες.
ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ
Πέμπτη, Φεβρουαρίου 14, 2019
Τι είναι αγάπη; Δεν είναι συμπόνια μήτε καλοσύνη. Στη συμπόνια είναι δύο, αυτός που πονάει κι αυτός που συμπονάει. Στην καλοσύνη είναι δύο, αυτός που δίνει κι αυτός που δέχεται. Μα στην αγάπη είναι ένας. Σμίγουν οι δύο και γίνοναι ένα. Δεν ξεχωρίζουν... Το εγώ κι εσύ αφανίζονται. Αγαπώ θα πει χάνομαι…
Χρόνια πολλά σε όλους τους ερωτευμένους , η αγάπη πάντα να νικά και να προσπερνά όλες τις δυσκολίες.
ΣΙΡΟΠΙΑΣΜΕΝΟ ΚΕΙΚ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΟΥ
Σάββατο, Ιανουαρίου 26, 2019
Όσο έχουμε ακόμα μανταρίνια ας τα απολαύουμε σε μια υπέροχη συνταγή . Ένα σιροπιασμένο κέικ σκέτο πειρασμό. Ποιος θα πει όχι σε ένα τέτοιο λαχταριστό κομμάτι;
ΚΑΤΙΜΕΡΙΑ
Σάββατο, Δεκεμβρίου 29, 2018
Τα κατιμέρια, γλυκά ή αλμυρά, είναι τηγανητή ζύμη γεμιστή με φρέσκια μυζήθρα σε σχήμα κουλουριού ή σε φάκελο. Μια απλή λιχουδιά που την συναντάμε με κάποιες παραλλαγές σε όλο τον ελλαδικό χώρο. Τα γεμίζουν με ντόπιο τυρί, μέλι, κανέλα, με ξηρούς καρπούς, αρωματικά ή και αποξηραμένα σύκα, όσοι διαθέτουν τα λούζουν με πετιμέζι.
ΚΕΙΚ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ
Πέμπτη, Δεκεμβρίου 06, 2018
Ένα αγαπημενο γλυκισμα των παιδικων μου χρόνων. Δεν ξέρω ειλικρινά πως καθιερώθηκε για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα όταν ήμουν παιδί ,όλες οι νοικοκυρές του χωριού να φτιάχνουν σε γιορτές ή τραπέζια το συγκεκριμένο γλυκό. Ακόμα και σε γλέντια που κάναμε στη πλατεία ή στη αυλή του σχολείου, θυμάμαι να φτιάχνουν ολόκληρες λαμαρίνες για να κεράσουν το κόσμο.
ΑΧΛΑΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ
Κυριακή, Νοεμβρίου 25, 2018
Και ναι, ναι αυτό το γλυκό είναι μια έμπνευση του γιου μου Ανέστη. Η αρχική του ιδέα ήταν ένα κέικ με κρέμα και αχλάδια που αγαπά πολύ. Ύστερα από αρκετές δοκιμές νομίζω ότι επιτύχαμε το τέλειο αποτέλεσμα. Περήφανη μάνα!!!!!
ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΑΝΑΠΟΔΗ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
Παρασκευή, Νοεμβρίου 09, 2018
Σήμερα γιορτάζω και σας κερνώ το αγαπημένο μου γλυκό εποχής. Το όνομα μου δεν το πήρα από καμιά μου γιαγιά όπως συνηθίζετε. Ο πατέρας μου με είχε τάξει στη χάρη του και να με βαφτίσει και στο εκκλησάκι που είναι έξω από το χωριό μου.