Πόσες φορές δεν μας έχει περισσέψει ψωμί στην ψωμιέρα μας και βρισκόμαστε σε δίλλημα τι να το κάνουμε; Δεν είναι μια ούτε δύο. Είναι πολλές φορές, απλά γιατί ποτέ δεν μπορούμε να υπολογίσουμε με ακρίβεια πόσο ψωμί θα χρειαστούμε σε κάθε γεύμα.

Περισσότερα...

Η παραδοσιακή μανιάτικη μαγειρική ήταν ανέκαθεν λιτή, γήινη και απλή, εξαρτημένη από τα ελάχιστα προϊόντα που έβγαζε τούτος ο τόπος. Με λίγο νεράκι και αλευράκι, για παράδειγμα, παρασκεύαζαν ποικιλία από γλυκές ή αλμυρές λιχουδιές, τηγανισμένες σε μπόλικο ελαιόλαδο, όπως οι τραβηχτές πίτες, οι δίπλες και βέβαια τα περίφημα λαλάγγια, οι τηγανίδες της Μάνης.

Περισσότερα...

Η γκανάς παρασκευάζεται από κουβερτούρα σοκολάτα -λευκή, γάλακτος ή μαύρη- και κρέμα γάλακτος σε αναλογία ένα προς ένα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως βάση για σοκολατάκια, τρουφάκια ή τάρτες, αλλά και σε κάποιες mousse, όσο και ως επικάλυψη ή γέμιση σε μπισκότα και φυσικά κέικ, όπως αυτό με μπανάνα που σας προτείνουμε και θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας.

Περισσότερα...

Οι φλογέρες γεμιστές με μήλο είναι ένα νόστιμο γλυκό που μπορείς να φτιάξεις όλο το χρόνο. Ιδανικό για καφέ και για τις περιόδους νηστείας που δεν μας αφήνει να στερηθούμε το γλυκάκι μας.

Περισσότερα...

Τα μικρά αυτά και συνάμα τόσο λαχταριστά μπισκοτάκια, που οι Μικρασιάτες παρασκεύαζαν σε γιορτινές περιόδους, μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως γλυκό γιορτινό κέρασμα, αλλά και ως ένα ιδανικό συνοδευτικό για το καφεδάκι μας, ιδιαίτερα το απογευματινό.

Περισσότερα...

Βρισκόμαστε σχεδόν 100 χρόνια πίσω, κάπου στην δεκαετία του 1930, όταν, ως παράπλευρο αποτέλεσμα της εφεύρεσης του ηλεκτρικού blender, τα καταστήματα υγιεινής διατροφής στη δυτική ακτή των Η.Π.Α., ξεκίνησαν να προσφέρουν στους πελάτες τους smoothies.

Περισσότερα...

Στην συγκεκριμένη συνταγή τα αγαπημένα σοκολατάκια -ένας από τους ιδανικούς τρόπους, λόγω του μεγέθους τους, για να απολαύσουμε την λατρεμένη όλων σοκολάτα χωρίς τύψεις- συνδυάζεται ανέλπιστα, αλλά απόλυτα ταιριαστά, με ένα ακόμα αγαπημένο άρωμα, αυτό του καφέ, του προϊόντος που, άκουσον - άκουσον, επιτυγχάνει ημερησίως και ανά τον κόσμο την παραγωγή και πώληση 7 εκατομμυρίων τόνων!

Περισσότερα...

Αγαπημένα για πρωινό ή ως συνοδευτικά για τον καφέ, τα μικρά σε μέγεθος και εύκολα στην εκτέλεσή τους muffins, είναι μεν παρόμοια με τα cupcakes, ως προς το μέγεθος και την μέθοδο παρασκευής, έχουν όμως μία βασική διαφορά, που έγκειται στο γεγονός ότι τα cupcakes αποτελούν αποκλειστικά γλυκά επιδόρπια, ενώ τα muffins μπορούν να παρασκευασθούν και ως αλμυρά snacks, με αλεύρι βρώμης, τυρί, ζαμπόν, πιπεριές, ακόμα δε και ελιές, κρεμμυδάκια, ρίγανη και ό,τι άλλο αποφασίσει το προσωπικό ή οικογενειακό γούστο και η φαντασία σας.

Περισσότερα...

Θέλετε ένα κέικ τυριού -γιατί αυτό ακριβώς σημαίνει η αγγλική ονομασία του γλυκού-, προτιμάτε μήπως μία ελληνικότατη μυζηθρόπιτα στην ίδια λογική της ξεσκέπαστης πίτας με ανάλατη μυζηθρούλα και θυμαρίσιο μέλι ή μήπως θα επιλέξετε τελικά κάτι περισσότερο αρχαιοπρεπές, ακολουθώντας την σχετική καταγραφή του Αθηναίου (230 μ.Χ.), αλλά και την αναλυτική περιγραφή του αρχαίου Έλληνα γιατρού Αίγιμου (περίπου 6ος αιώνας π.Χ.), ο οποίος έγραψε την πρώτη συνταγή για τέτοιου είδους γλυκίσματα στο βιβλίο του «Πλακουντοποιϊκόν Σύγγραμμα»;

Περισσότερα...

Friuli και Veneto, οι δύο Περιφέρειες στις βορειοανατολικές εσχατιές της ιταλικής χερσονήσου, διεκδικούν σθεναρά, καθεμία για τον εαυτό της, την πατρότητα του περίφημου tiramisu, ενός γλυκίσματος αγαπημένου και διαδεδομένου σε ολόκληρη την Ιταλία, που φαίνεται ότι γεννήθηκε σ' αυτήν την περιοχή.

Περισσότερα...

Τα μπουρεκάκια δεν είναι τίποτε άλλο από ένα μπουρέκι σε μέγεθος μινιατούρας ή με άλλα λόγια ένα αρτοσκεύασμα με φύλλο του εμπορίου ή ακόμα καλύτερα χειροποίητο, μέσα στο οποίο μπορεί να περικλείονται μια πλειάδα υλικών, δίνοντας ως τελικό αποτέλεσμα μια αλμυρή ή γλυκιά εκδοχή της συνταγής.

Περισσότερα...

Το γιαούρτι είναι μια αγαπημένη κρεμώδης τροφή, υψηλής θρεπτικής αξίας, που παράγεται από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Έχει απαλή υφή με ελαφρώς όξινο άρωμα, που οφείλεται στο γαλακτικό οξύ που περιέχει, μπορεί δε να παραχθεί από γάλα αγελάδας, προβάτου ή και βούβαλου.

Περισσότερα...

Η τάρτα με κρέμα είναι ιδανική πρόταση για επιδόρπιο που μπορεί να ικανοποιήσει μικρούς και μεγάλους. Σκέτο στολίδι που μπορεί να γαρνιριστεί με όποια φρούτα εποχής μας αρέσουν. Η γλυκιά υφή και η αφράτη γέμιση μας χαρίζουν μια μοναδική γεύση και είναι ιδανική πρόταση για επιδόρπιο σε γεύματα, στο καφέ ή στο τσάι με φίλους στο σπίτι.

Περισσότερα...

Το παγωτό είναι μια γλυκιά απολαυστική λιχουδιά που λάτρεψαν όλοι στον πλανήτη μας.

Περισσότερα...

Οι δημοφιλείς τάρτες ανήκουν στην κατηγορία των αρτοποιημάτων, δεδομένου ότι η βάση τους αποτελείται απο ζύμη γεμισμένη με κρέμα σοκολάτας ή οποιαδήποτε άλλη της αρεσκείας μας, η οποία γαρνίρεται με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και χίλια δυο άλλα προϊόντα.

Περισσότερα...

Εσείς πώς τον προτιμάτε το μπαμπά σας; Ποτισμένο με λικέρ, με ρούμι ή με σιρόπι και γεμισμένο με κρέμα ζαχαροπλαστικής, με σαντιγί ή μήπως με μαρμελάδα και μάλιστα φράουλα, όπως στην συνταγή που σας δίνουμε;

Περισσότερα...

Στον κόσμο των γλυκών ο τίτλος του χαλβά είναι ζηλευτός, όχι μόνο χάρη στην εξαιρετική νοστιμιά του, αλλά και της τόσο μεγάλης ποικιλίας με την οποία εμφανίζεται όσο και της μακραίωνης ιστορίας του, αφού, όπως πιθανολογείται, πέρασε στην ελληνική κουζίνα ήδη από τα τέλη του 12ου αιώνα.

Περισσότερα...

Τα κατιμέρια κατάγονται από την Μικρά Ασία και έφθασαν στην Ελλάδα μαζί με τις Μικρασιάτισσες, μαγείρισσες άφθαστες, που μετέφεραν στη νέα πατρίδα όλα τα διάσημα πιάτα της Μικρασιατικής κουζίνας, από το ατζέμ πιλάφι, το μαντί, τις παστουρμαδόπιτες και τα σμυρνέικα σουτζουκάκια μέχρι τα γλυκά φοινίκια, τα ισλί, τα κανταΐφια, τα κουλουράκια και τα σαραγλιά.

Περισσότερα...

Το πιο νόστιμο και γευστικό, healthy σνακ που θα λατρέψετε!

Περισσότερα...

Γλυκό με ολόκληρη κρέμα πορτοκαλιού, τόσο νόστιμο που θα σας ενθουσιάσει όλους στο σπίτι!

Περισσότερα...