Πάσχα χωρίς κοκορέτσι δεν γίνεται! Το κοκορέτσι ή μενούζα είναι ένας μεζές που φτιάχνεται στις μεγάλες γιορτές και σερβίρεται ως ορεκτικό.
ΑΡΝΙ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ
Δευτέρα, Απριλίου 26, 2021
Το αρνάκι αυγολέμονο με αγκινάρες είναι ένα αγαπημένο φαγητό το οποίο συνηθίζουμε να ψήνουμε την άνοιξη που είναι φρέσκες οι αγκινάρες.
ΑΡΝΙ ΦΡΙΚΑΣΕ
Κυριακή, Απριλίου 25, 2021
Το πιο κλασικό αυγολέμονο της ελληνικής κουζίνας , είναι το αρνάκι φρικασέ με μαρούλια.
ΑΡΝΙ ΜΕ ΣΤΑΜΝΑΓΚΑΘΙ
Κυριακή, Απριλίου 25, 2021
Ένα πιάτο που μυρίζει Κρήτη. Ένα φαγητό σκέτη απόλαυση. Ένας υπέροχος συνδυασμός κρέατος με αγριόχορτα και δη το βασιλιά των άγριων χόρτων της Κρητικής φύσης.
ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ
Τρίτη, Απριλίου 20, 2021
Τα τσουρέκια, τα κουλουράκια, τα κόκκινα αυγά και τα καλιτσούνια είναι τα παραδοσιακά εδέσματα που δίδουν στο Πάσχα γεύση και αρώματα.
ΑΡΝΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΡΟΛΟ
Δευτέρα, Απριλίου 19, 2021
Μια εναλλακτική συνταγή για το Πασχαλινό τραπέζι που τρώγεται υπέροχα και όλες τις εποχές του χρόνου. Αρνί, μπούτι ή σπάλα ξεκοκαλισμένη βρίσκουμε όλο το χρόνο.
ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ
Πέμπτη, Απριλίου 15, 2021
Πεντανόστιμη και πανεύκολη συνταγή για χοιρινό με πράσα, μια συνταγή που θα την κάνουμε στο λεπτό!
ΑΡΝΙ ΜΠΟΓΑΝΑ
Κυριακή, Μαρτίου 28, 2021
Η μπογάνα ή μπουγάνα είναι η γάστρα με το καπάκι που μπαίνει στη χόβολη. Αρνί μπογάνα είναι η παραδοσιακή συνταγή της Αργολίδας, αρνίσιο κρέας με ολόκληρες μικρές πατάτες και ντομάτες.
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΧΑΡΑΣ
Τετάρτη, Μαρτίου 03, 2021
Όταν έχουμε φιλική παρέα στο σπίτι ή στο εξοχικό, το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο νου είναι η μπριζόλα, τα παϊδάκια και το μπιφτέκι.
ΑΡΝΙΣΙΑ ΠΑΙΔΑΚΙΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ
Τετάρτη, Μαρτίου 03, 2021
Έχεις λίγο χώρο στην αυλή του σπιτιού σου, ακόμα και στο μπαλκόνι, αν είναι λίγο ευρύχωρο; Θα στήσεις την ψησταριά, θα ανάψεις τα κάρβουνα από το πρωί και θα αρχίσεις να ψήνεις σιγά – σιγά και να μοσχοβολά ο τόπος.
ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ
Τρίτη, Μαρτίου 02, 2021
Λένε ότι η πρώτη ύλη είναι το μυστικό της αληθινής γεύσης.
ΤΣΙΓΑΡΙΔΕΣ
Τρίτη, Μαρτίου 02, 2021
Τα χρόνια που η κοινωνία της υπαίθρου διατηρούσε στο νοικοκυριό της οικόσιτα ζώα, μαζί και ένα χοίρο που τον έσφαζε παραμονές των Χριστουγέννων ή στις απόκριες, φρόντιζαν να μην πεταχτεί τίποτα από το σφάγιο.
ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΚΡΑΣΙ
Πέμπτη, Φεβρουαρίου 11, 2021
Αυτό όμως που απογειώνει τη γεύση του είναι το μαγείρεμα του με γλυκό κρασί.
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΤΣΙΓΑΡΙΑΣΤΑ ΧΟΡΤΑ ΚΑΙ ΜΑΡΑΘΑ
Σάββατο, Ιανουαρίου 30, 2021
Τώρα είναι η εποχή που η γη σου δίνει απλόχερα μεγάλη ποικιλία χόρτων.
ΚΟΚΟΡΑΣ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ
Κυριακή, Ιανουαρίου 24, 2021
Οι χυλοπίτες είναι ένα είδος παραδοσιακού ζυμαρικού που χρησιμοποιείται πολύ στην ελληνική κουζίνα.
ΚΟΥΝΕΛΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ
Τρίτη, Ιανουαρίου 12, 2021
Το κουνέλι είναι ένα κλασικό, νόστιμο και ντελικάτο φαγητό με μοναδική γεύση.
ΑΡΝΙ ΜΕ ΜΑΡΑΘΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Δευτέρα, Ιανουαρίου 04, 2021
Το φαγητό είναι μια μεγάλη απόλαυση στη ζωή μας. Σ’ αυτή την απόλαυση το κρέας έχει ασκήσει καθοριστικό ρόλο και αποτελεί σημαντικό συστατικό μιας ισορροπημένης διατροφής και αποτελεί σημαντική πηγή αρκετών θρεπτικών ουσιών.
ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ
Δευτέρα, Δεκεμβρίου 21, 2020
Το μοσχάρι είναι ένα κρέας με πλούσιο συνδυασμό γεύσεων που έχει αγαπήσει η ελληνική οικογένεια και ιδιαίτερα το προτιμά σε κυριακάτικο ή γιορτινό τραπέζι γεμάτο με εδέσματα. Με δαμάσκηνα στην κατσαρόλα είναι ένα γλυκύτατο πάντρεμα με τ’ αρώματα από κανέλα, μπαχάρι και τη δάφνη της σάλτσας.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ, ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΚΑΙ ΜΠΥΡΑ
Παρασκευή, Δεκεμβρίου 11, 2020
Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο είναι από αυτά τα αγαπημένα μαμαδίστικα φαγάκια που λατρεύουν τα παιδιά μας.
ΚΟΥΝΕΛΙ ΤΣΙΓΑΡΙΑΣΤΟ
Σάββατο, Νοεμβρίου 21, 2020
Το κουνέλι στην Κρήτη είναι από τα αγαπημένα σπιτικά κρέατα που μαγειρεύεται με πάρα πολλούς τρόπους.