Το μοσχάρι είναι ένα κρέας με πλούσιο συνδυασμό γεύσεων που έχει αγαπήσει η ελληνική οικογένεια και ιδιαίτερα το προτιμά σε κυριακάτικο ή γιορτινό τραπέζι γεμάτο με εδέσματα. Με δαμάσκηνα στην κατσαρόλα είναι ένα γλυκύτατο πάντρεμα με τ’ αρώματα από κανέλα, μπαχάρι και τη δάφνη της σάλτσας.
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΜΗΛΑ
Δευτέρα, Δεκεμβρίου 21, 2020
Στη σύγχρονη ελληνική μαγειρική σημαντικό ρόλο έχει το κρέας. Μπορεί να είναι στοιχείο της καθημερινή διατροφής αλλά με τους σοφούς και ευεργετικούς συνδυασμούς του έχει την τιμητική του σε τραπεζώματα και γιορτινές εκδηλώσεις.
ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΕΜΙΣΤΗ
Δευτέρα, Δεκεμβρίου 21, 2020
Η γεμιστή γαλοπούλα ως κύριο πιάτο κυριαρχεί στο Χριστουγεννιάτικο και Πρωτοχρονιάτικο εορταστικό τραπέζι.
ΑΠΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙ
Δευτέρα, Δεκεμβρίου 21, 2020
Το απάκι είναι από τα πιο εκλεκτά, νόστιμα, αρωματικά, απολαυστικά αλλαντικά με ξεχωριστή γεύση που οφείλεται στον τρόπο παρασκευής του από τρυφερό ψαρονέφρι που δεν έχει λίπος και από μπούτι.
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ
Κυριακή, Δεκεμβρίου 20, 2020
Μια λαχταριστή συνταγή για το οικογενειακό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Το κρέας θα λιώνει στο στόμα, πάμε να το φτιάξουμε μαζί βήμα-βήμα.
ΚΑΠΝΙΣΤΑ ΡΟΛΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Παρασκευή, Δεκεμβρίου 18, 2020
Εύκολο και γρήγορο με πολλή νοστιμιά για να κερδίσετε τις εντυπώσεις στο γιορτινό τραπέζι. Ένα πιάτο που μπορείτε να προσθέσετε στη λίστα γευμάτων του δωδεκαημέρου μεταξύ παραμονής των Χριστουγέννων και Θεοφανείων.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ, ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΚΑΙ ΜΠΥΡΑ
Παρασκευή, Δεκεμβρίου 11, 2020
Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο είναι από αυτά τα αγαπημένα μαμαδίστικα φαγάκια που λατρεύουν τα παιδιά μας.
ΚΟΥΝΕΛΙ ΤΣΙΓΑΡΙΑΣΤΟ
Σάββατο, Νοεμβρίου 21, 2020
Το κουνέλι στην Κρήτη είναι από τα αγαπημένα σπιτικά κρέατα που μαγειρεύεται με πάρα πολλούς τρόπους.
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ
Παρασκευή, Νοεμβρίου 06, 2020
Η σχέση των Ελλήνων με τα κυδώνια, είναι πολύ παλιά. Έχουν περάσει 4000 χρόνια από τότε που έφθασαν στην Ελλάδα από τον Καύκασο, μέσω της Μέσης Ανατολής, για να γίνουν αμέσως από τα πιο αγαπητά φρούτα των Ελλήνων.
ΧΟΙΡΙΝΟ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΣΤΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ
Τρίτη, Οκτωβρίου 20, 2020
Το πιο νόστιμο μαμαδίστικο φαγάκι. Εύκολο, γρήγορο για κάθε περίσταση. Για το Κυριακάτικο αλλά και το καθημερινό τραπέζι.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΤΑΦΥΛΙ
Σάββατο, Σεπτεμβρίου 12, 2020
Μια απλή γρήγορη και πραγματικά νόστιμη συνταγή που θα απογειώσει το τραπέζι σας!
ΚΟΚΟΡΑΣ ΜΕ ΜΕΛΙ
Σάββατο, Ιουνίου 27, 2020
Μια τέλεια γευστική πρόταση που ταιριάζει σε κάθε Κυριακάτικο τραπέζι είτε καλοκαίρι είτε χειμώνα. Συνοδέψτε το με μια δροσερή σαλάτα και μια παγωμένη μπύρα.
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Πέμπτη, Ιουνίου 11, 2020
Τα πιο αφράτα και νόστιμα μπιφτέκια στο φούρνο. Η φρέσκια ντομάτα στο ταψί, θα κρατήσει ζουμερά τα μπιφτέκια μας και θα έχουμε μια υπέροχη σάλτσα.
ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ ΜΕ ΠΑΞΙΜΑΔΙ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Τρίτη, Μαϊος 19, 2020
Αυτή δεν είναι μια ακόμα συνταγή για κοτομπουκιές. Αυτή είναι «Η ΣΥΝΤΑΓΗ» ζουμερές, λαχταριστές και πανεύκολες. Τις φτιάχνουμε με κρίθινο παξιμάδι και γιαούρτι.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΙΛΑΦΙ
Τετάρτη, Μαϊος 13, 2020
Το σπίτι μύρισε χωριό και γιαγιαδίστικο φαγάκι. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα καλό ντόπιο κοτόπουλο. Ένα φαγητό εύκολο, νόστιμο και με μόνο 4 υλικά.
ΚΟΥΝΕΛΙ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ
Πέμπτη, Απριλίου 30, 2020
Η εποχή της αγκινάρας , ένα από τα πιο αγαπημένα λαχανικά. Ο ιδανικός μεζές της ρακής για εμάς τους Κρητικούς. Έχουμε μάθει να τη συνδυάζουμε με διαφόρους τρόπους, με όσπρια, με χοχλιούς, με ψάρι και φυσικά με κρέας.
ΑΡΝΙ ΟΦΤΟ ΜΕ ΓΡΑΒΙΕΡΑ
Παρασκευή, Απριλίου 17, 2020
Τι κι αν βρισκόμαστε σε καραντίνα; Εμείς το αρνάκι μας θα το απολαύουμε. Σας έχω μια πολύ νόστιμη συνταγή για αρνάκι οφτό στο φούρνο με κρυμμένη γραβιέρα ΚΑΛΟΓΕΡΑΚΗ.
ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΣΚΙΟΥΦΙΧΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ
Τρίτη, Φεβρουαρίου 11, 2020
11 Φεβρουαρίου 2020
Το πιο μαμαδίστικο φαγητό. Το αγαπημένο φαγητό των παιδικών μας χρόνων.
ΖΥΓΟΥΡΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Κυριακή, Φεβρουαρίου 09, 2020
9 Φεβρουαρίου 2020
Πολλές φορές με ρωτάτε τι είναι το ζυγούρι; Ποια η διαφορά στο αρνί και το κατσίκι; Τι θα πρέπει να ζητάμε από το χασάπη μας;
ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΕ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΧΟΙΡΙΝΟ
Κυριακή, Ιανουαρίου 19, 2020
Σήμερα αποφάσισα να κάνω λαχανοντολμάδες. Δεν είναι μόνο ότι αρέσουν στους γιούς μου και σε μένα, αλλά ήθελα να σας διηγηθώ μια παιδική ανάμνηση από τα χρόνια που πήγαινα στο Δημοτικό Σχολείο στο χωριό μου.