Πάμε να φτιάξουμε μια νόστιμη και εύκολη συνταγή, ότι πρέπει για κολατσιό στο σχολείο.

Περισσότερα...

Μια νόστιμη και χορταστική τάρτα, με το αγαπημένο κοτόπουλο και λαχανικά για την οικογένεια και τους καλεσμένους σας. Απολαυστικός τρόπος για να αξιοποιήσεις τη νοστιμιά λαχανικών εποχής δίνοντας την ευκαιρία στην νοικοκυρά να πειραματιστεί.

Περισσότερα...

Είναι αλήθεια ότι η λέξη πεϊνιρλί φέρνει συνειρμικά στο μυαλό μας -τουλάχιστον όσων κατοικούν στο λεκανοπέδιο- την περιοχή της Δροσιάς, η οποία θεωρείται για την Αττική η πηγή του εύγευστου αυτού εδέσματος.

Περισσότερα...

Ποιος από μας δεν έχει ζωγραφίσει έστω για μια φορά στη ζωή του, σ' εκείνες τις ατέλειωτες ώρες Καλλιτεχνικών στο Δημοτικό ή το Γυμνάσιο, ένα κατακόκκινο μανιτάρι με το ολοστρόγγυλο καπελάκι του γεμάτο λευκές βούλες;

Περισσότερα...

Το Στρύχνον η μελιτζάνα είναι ποώδες, πολυετές φυτό της οικογένειας των Στρυχνοειδών, που καλλιεργείται για τον ομώνυμο καρπό της, την αγαπημένη όλων μελιτζάνα, ονομασία που προέρχεται, όπως είναι ευνόητο, από το μελανό χρώμα της γυαλιστερή φλούδας του λαχανικού. Στην Κύπρο είναι γνωστή ως βαζάνι, όνομα με εμφανή καταγωγή από την αντίστοιχη αραβική bāḏinjān, ενώ η melanzana των Ιταλών κατάγεται από την λατινική -με ρίζες βυζαντινές- λέξη melongena.

Περισσότερα...

Η Κεφαλονιά είναι ένα νησί που κερδίζει τον επισκέπτη από την πρώτη κιόλας στιγμή με τις υπέροχες παραλίες και τις κρυστάλλινες θάλασσές της, με το ατελείωτο πράσινό της, τα πανέμορφα χωριά της και φυσικά με την μοναδική κουζίνα της.

Περισσότερα...

Τα χορτοπιτάκια είναι από τις λιχουδιές που απλώνεις το χέρι σου μόλις βρεθούν στο τραπέζι. Είναι υγιεινά, θρεπτικά και παρασκευάζονται εύκολα, σε λίγο χρόνο, αρκεί να έχεις το κατάλληλο χόρτο όπως τα βλίτα.

Περισσότερα...

Όταν η τέχνη συναντά το φαγητό μόνο όμορφα πράγματα μπορούν να συμβούν. Και στην πίτσα η τέχνη, η ομορφιά, η νοστιμάδα, η γεύση, τα αρώματα που σκορπά, είναι από τα πιο όμορφα που βρίσκεις σ’ ένα φαγητό.

Περισσότερα...

Με τον όρο μπουρέκι -από το τουρκικό börek που αναφέρεται σε οποιοδήποτε φαγητό περιλαμβάνει φύλλο- περιγράφονται όλα τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται με φύλλο ζύμης, λεπτό συνήθως, είτε αυτά ψήνονται ως ατομικές μερίδες είτε ως πίτα ταψιού, η οποία μετά την ολοκλήρωση του ψησίματος κόβεται σε μικρότερα κομμάτια-μερίδες.

Περισσότερα...

Η πίτα είναι το σπεσιαλιτέ έδεσμα της παραδοσιακής ελληνίδας νοικοκυράς. Κάθε μια έχει να σου παρουσιάσει την δική της συνταγή πίτας, το δικό της μυστικό, την δική της τεχνική και το δικό της αποτέλεσμα.

Περισσότερα...

Νόστιμη χριστουγεννιάτικη ιδέα που θα στολίσει το τραπέζι σας και θα ενθουσιάσει όλοι την οικογένεια!

Περισσότερα...

Tο έθιμο της Πρωτοχρονιάτικης μπουγάτσας στο Ηράκλειο κρατάει αρκετά χρόνια, προήλθε από τους πρώτους Μικρασιάτικες που εγκαταστάθηκαν στην Κρήτη και έφεραν μαζί τους όχι μόνο τον πολιτισμικό τους πλούτο αλλά και τη γαστρονομική τους κουλτούρα.

Περισσότερα...

Η «Cucina Povera», η «φτωχή κουζίνα», όπως μπορούμε να μεταφράσουμε την ιταλική αυτή έκφραση, δεν θα μπορούσε να βρει έδεσμα περισσότερο συνώνυμο με την φιλοσοφία της από τις κάθε είδους ελληνικές πίτες.

Περισσότερα...

Η πρωτοχρονιά είναι η σημαντικότερη μέρα του χρόνου και στις περισσότερες χώρες του πλανήτη έχει καθιερωθεί ως επίσημη αργία.

Περισσότερα...

Mια νόστιμη πρόταση για πρωινό, σνακ ή για κολατσιό στο σχολείο για τα παιδιά, η παραδοσιακή συνταγή γίνεται πιο υγιεινή αντί για ζάχαρη θα βάλουμε υπέροχο θυμαρίσιο μέλι Τοπλού. Το θυμαρίσιο μέλι της οικογενείας Τοπλού κατέκτησε το Bronze βραβείο στο διαγωνισμό Gourmet Exhibition 2021.

Περισσότερα...

Γνωρίζετε τι είναι η καλασούνα; Έχετε δοκιμάσει ποτέ αδιαγγουρένια ή αδιάγγουρο; Aν όχι σπεύδω να σας κατατοπίσω!

Περισσότερα...

Μια συνταγή που μας έρχεται από τη Δυτική Κρήτη με κυρίαρχο υλικό τα κολοκυθάκια και κτίζεται με προϊόντα εποχής.

Περισσότερα...

Το καλοκαίρι είναι εδώ και οι γεύσεις που το συντροφεύουν πολλές! Μια από αυτές οι κολοκυθοανθοί.

Περισσότερα...

Μια τόσο εύκολη αλλά και λαχταριστή συνταγή, που μπορείτε να απολαύσετε με την παρέα και την οικογένεια σας.

Περισσότερα...

Οι παλιές νοικοκυρές στα χωριά μας, άλεθαν το στάρι στο χειρόμυλο και στη συνέχεια το κοσκίνιζαν με τη χοντρή κνησάρα για να κάνουν το χόντρο. Με το αλεύρι που μαζευόταν σ’ ένα λευκό πανί κάτω από την κνησάρα, φτιάχνανε το χειρομυλένιο πιτάρι.

Περισσότερα...