Γνωρίζετε τι είναι η καλασούνα; Έχετε δοκιμάσει ποτέ αδιαγγουρένια ή αδιάγγουρο; Aν όχι σπεύδω να σας κατατοπίσω!
ΚΟΛΟΚΥΘΟΜΠΟΥΡΕΚΟ
Μια συνταγή που μας έρχεται από τη Δυτική Κρήτη με κυρίαρχο υλικό τα κολοκυθάκια και κτίζεται με προϊόντα εποχής.
ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΥΣ
Το καλοκαίρι είναι εδώ και οι γεύσεις που το συντροφεύουν πολλές! Μια από αυτές οι κολοκυθοανθοί.
ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΣΦΑΚΙΑΝΗ ΠΙΤΑ
Μια τόσο εύκολη αλλά και λαχταριστή συνταγή, που μπορείτε να απολαύσετε με την παρέα και την οικογένεια σας.
ΧΕΙΡΟΜΥΛΟΠΙΤΑ
Οι παλιές νοικοκυρές στα χωριά μας, άλεθαν το στάρι στο χειρόμυλο και στη συνέχεια το κοσκίνιζαν με τη χοντρή κνησάρα για να κάνουν το χόντρο. Με το αλεύρι που μαζευόταν σ’ ένα λευκό πανί κάτω από την κνησάρα, φτιάχνανε το χειρομυλένιο πιτάρι.
ΜΠΑΤΖΙΝΑ
Η μπατζίνα είναι μια παραδοσιακή πίτα της Θεσσαλίας και ειδικότερα της Καρδίτσας.
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Αυτή η συνταγή για τυρόπιτα ειναι διαφορετική απο τις αλλές! Θα φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα τυρόπιτα χωρίς φύλλο με γιαούρτι. Δεν θα μείνει κομμάτι σας το εγγυούμαι!
ΚΡΗΤΙΚΑ ΧΟΡΤΟΠΙΤΑΚΙΑ
Τα χορτοπιτάκια είναι από τις λιχουδιές που αρέσουν σε όλους. Είναι υγιεινά, θρεπτικά και παρασκευάζονται εύκολα, σε λίγο χρόνο, αρκεί να έχεις αγριόχορτα το χειμώνα ή βλήτα το καλοκαίρι!
ΛΑΔΕΝΙΑ ΚΙΜΩΛΟΥ
Η λαδένια είναι μια μοναδική, καθαρά Κιμωλιάτικη γεύση που φτιάχνεται με ζυμάρι, φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και ρίγανη και κρύβει μέσα της όλη την απλότητα και νοστιμιά του κυκλαδίτικου νησιού.
ΧΑΛΒΑΔΟΠΙΤΑΚΙΑ
Τα πιτάκια ή με την μορφή τραγανών φύλλων ή σαν χωριάτικη ζύμη, κρύβουν μέσα τους ένα σωρό γλυκούς ή αλμυρούς θησαυρούς, λόγω της μεγάλης ποικιλίας ποιοτικών υλικών που διαθέτει η ελληνική κουζίνα.
ΓΛΥΚΟΚΟΛΟΚΥΘΑ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΗ
Η πίτα με γλυκοκολοκύθα σιροπιαστή συνηθίζεται κυρίως σε περιόδους νηστείας και ιδιαίτερα τη Σαρακοστή αλλά μπορούμε να την απολαύσουμε όποτε έχουμε στην τροφιμοαποθήκη μας αυτό το λαχανικό.
ΣΦΑΚΙΑΝΗ ΠΙΤΑ
Σφακιανή πίτα, είναι από τις πιο νόστιμες και διάσημες πίτες της Κρήτης. Όποιος επισκεφτεί το νησί μας, είναι από τα εδέσματα που θέλει να απολαύσει.
ΤΥΡΟΠΙΤΑΡΙ ΚΑΡΥΣΤΟΥ ΜΕ ΤΟΥΛΟΥΜΟΤΥΡΙ
Νόστιμο με ιδιαίτερη γεύση που την χαρίζει το ονομαστό τουλουμοτύρι από εκλεκτό γάλα που παρασκευάζεται εύκολα.
ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΦΥΛΛΟ
Η κιμαδόπιτα είναι χορταστική και λαχταριστή. Δεν θυμίζει τίποτα σε σνακ γιατί ουσιαστικά πρόκειται για ένα κυρίως γεύμα.
ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΑΝΘΟΤΥΡΟ
Για όσους λατρεύουν τα μανιτάρια με αυτή την πίτα θα ξετρελαθούν. Η ουδέτερη γεύση των μανιταριών δένει τέλεια με την πλούσια και γλυκιά γεύση του φρέσκου ανθότυρο. Δοκιμάστε να τη φτιάξετε, εύκολη, γρηγόρη και οικονομική συνταγή.
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΤΡΑΧΑΝΟΠΙΤΑ
Μια νόστιμη, θρεπτική, απολαυστική πίτα με φύλλο που θα φτιάξετε εύκολα και γρήγορα με γλυκό ή και ξινό τραχανά.
ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΦΥΛΛΟ
Τον Γιάννη! Θα έρθεις να βρεις τον Γιάννη, μου υπέδειξε η Έλενα στο τηλέφωνο, στην ερώτηση μου, ποιός θα μου πει το μυστικό της καλής Κοζανίτικης πίτας. Ο Γιάννης, ο Γιάννης ο Σιδέρης μου ξαναείπε. Δώς μου το κινητό του σε παρακαλώ, της απάντησα.
ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΜΕ ΚΡΗΤΙΚΑ ΤΥΡΙΑ
Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς στο κέντρο της πόλης μικροί πλανόδιοι πουλάνε ζέστη μπουγάτσα όλα τα ζαχαροπλαστεία είναι ανοιχτά εκείνο το βράδυ για να υποδεχτούν τον κόσμο που θα έρθει να τηρηθεί το έθιμο της μπουγάτσας.
ΑΓΝΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΞΙΝΟΜΥΖΗΘΡΑ
Οι πιο εύκολες, νόστιμες και γρήγορες Κρητικές πιτούλες. Απολαύστε τις σκέτες ή με μέλι, η επιλογή δική σας.
ΚΟΤΟΠΙΤΑ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ
Οι ηπειρώτικες πίτες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της τοπικής γαστρονομίας. Άλλες παραδοσιακές, άλλες σε μοντέρνες εκδοχές, όλες πεντανόμιστες! Και αυτό γιατί βασίζονται στα αγνά υλικά και φτιάχνονται με μεράκι και -όταν μιλάμε για πίτες με φύλλο- υπομονή!