O μπακαλιάρος έχει την τιμητική του αυτές τις ημέρες, εγώ αυτή την φορά σας έχω μια γευστική και πολύ εύκολη συνταγή, για μπακαλιάρο με πατάτες και καρότα λεμονάτος
ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ
Τετάρτη, Μαρτίου 10, 2021
Την Καθαρά Δευτέρα, που είναι η πρώτη μέρα της Μεγάλης Σαρακοστής, το τραπέζι είναι στρωμένο με κοινή συνεισφορά τροφίμων σ’ ένα σημείο καθολικής σύναξης.
ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟΣ ΜΕ ΠΡΑΣΑ
Τετάρτη, Μαρτίου 10, 2021
Πέρασε στην παράδοση μας και σε πολλά μέρη και θεωρήθηκε γιορτινό φαγητό.
ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ
Τρίτη, Μαρτίου 09, 2021
Το γιουβέτσι είναι ένα φαγητό που παρασκευάζεται από κρέας (βοδινό, αρνί, κατσίκι, κοτόπουλο) ή θαλασσινά όπως γαρίδες και καλαμαράκια.
ΣΟΥΠΙΕΣ ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ
Πέμπτη, Φεβρουαρίου 25, 2021
Σουπιές ριζότο με μελάνι, ένα νόστιμο υγιεινό και θρεπτικό φαγάκι!
ΤΣΙΠΟΥΡΑ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ
Κυριακή, Ιανουαρίου 17, 2021
Ένα νόστιμο φαγάκι που θα φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα.
ΨΑΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ
Κυριακή, Νοεμβρίου 22, 2020
Ψαροκροκέτες; Όχι πια έτοιμες, αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη και γρήγορη που θα φτιάχνετε πολύ συχνά τις δικέ σας ψαροκροκέτες για να τις απολαμβάνουν τα παιδιά σας.
ΚΟΚΚΙΝΟΨΑΡΟ ΣΑΒΟΡΙ
Τρίτη, Σεπτεμβρίου 01, 2020
Καλώς ήρθατε στις Κρητικές γεύσεις. Στις καλοκαιρινές γεύσεις. Γεύσεις, γεύσεις,γεύσεις παντού.
ΧΤΑΠΟΔΟΠΙΛΑΦΟ
Δευτέρα, Αυγούστου 10, 2020
Μπήκε ο Αύγουστος, «ο Άγιος Αύγουστος» όπως έλεγε ο Νίκος Καζαντζάκης. Μας φέρνει τα σταφύλια τα σύκα και όλα τα κηπευτικά.
ΧΤΑΠΟΔΙ ΞΙΔΑΤΟ ΣΤΟ ΒΑΖΟ
Κυριακή, Ιουλίου 05, 2020
Χταπόδι ξιδάτο στο βάζο, ένα εύκολο καλοκαιρινό μεζεδάκι που μυρίζει θάλασσα, ήλιο, παγωμένο ουζάκι και καλή παρέα.
ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ
Παρασκευή, Μαρτίου 20, 2020
Η αγαπημένη μακαρονάδα όλων. Για Έλατε να την απολαύουμε.
ΚΑΚΑΒΙΑ
Τετάρτη, Μαρτίου 18, 2020
18 Μαρτίου 2020
Η κακαβιά είναι το αγαπημένο φαγητό των ψαράδων, το ετοιμάζουν σε παραλίες και λιμανάκια, μέσα στο μαυροτσίκαλο σε πρόχειρες παραστιές. Χρησιμοποιούν διάφορα ψάρια που δεν μπορούν να πουλήσουν και μισό θαλασσινό νερό. Δεν έχουν πολλά υλικά στη διάθεση τους, λίγο ελαιόλαδο, κανένα κρεμμύδι, άντε και καμιά πατάτα αν βρεθεί στη βάρκα τους. Αυτά τα λίγα και τα απλά είναι που κάνουν τη κακαβιά τόσο ιδιαίτερο φαγητό.
ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΡΑΣΑΤΕΣ
Κυριακή, Μαρτίου 15, 2020
5 Μαρτίου 2020
Σουπιές, το αγαπημένο μαλάκιο όλων, με ζουμερή και μαλακή σάρκα που οι περισσότεροι προτιμούν σε φαγητά κατσαρόλας .
ΣΟΥΠΙΕΣ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ
Τετάρτη, Φεβρουαρίου 26, 2020
26 Φεβρουαρίου 2020
Σουπιές στα κάρβουνα, το αγαπημένο πιάτο των καλοφαγάδων. Σας αποκαλύπτουμε όλα τα μυστικά για τις πιο τρυφερές και ζουμερές σουπιές. Ένας νόστιμος μεζές για τη Καθαρά Δευτέρα και όχι μόνο.
ΓΑΡΙΔΕΣ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ
Τρίτη, Δεκεμβρίου 03, 2019
3 Δεκεμβρίου 2019
Το γιουβέτσι είναι το κλασικό πιάτο του οικογενειακού τραπεζιού, το συναντάμε σε διάφορες παραλλαγές με μοσχάρι, με αρνί, με κοτόπουλο. Εμείς σήμερα, λόγο της νηστείας των Χριστουγέννων θα το φτιάξουμε με νόστιμες και αρωματικές γαρίδες.
ΤΟΥΡΝΑΣ (ΨΑΡΙ) ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Κυριακή, Ιουνίου 09, 2019
Τουρνάς ή τορνάς (όπως λέμε στα μέρη μου) ή Ελληνικός λούτσος. Είναι ένα μακρόστενο ψάρι με γρι μολυβί γραμμές, έχει διχαλωτό κεφάλι που μοιάζει με βέλος.
ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΤΟΝΟ
Δευτέρα, Μαϊος 20, 2019
Ένα διαφορετικό παστίτσιο με τόνο, ελαφρύ και νόστιμο. Θα το λατρέψουν όλοι.
ΚΟΛΙΟΣ ΜΕ ΜΑΡΑΘΑ ΚΑΙ ΚΕΝΤΑΝΕ (ΠΡΑΣΑ)
Σάββατο, Απριλίου 20, 2019
<<Μεγάλη αμαρτία να μην φάει κάνεις ψάρι την ημέρα τω Βαγιώ. Αν δεν φάει θα πρέπει να γλύψει τουλάχιστον ένα ψαροκόκαλο.>> Έλεγε η γιαγιά μου.
ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ ΚΑΙ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ
Πέμπτη, Απριλίου 11, 2019
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι, το πετιμέζι θα κάνει τη διαφορά.