Είναι ένας από τους πιο απολαυστικούς τρόπους για να αξιοποιήσεις τη νοστιμιά των λαχανικών της εποχής, τα τυριά και τα αρωματικά βότανα όπως ρίγανη και θυμάρι.
ΚΡΗΤΙΚΑ ΓΕΜΙΣΤΑ
Κυριακή, Ιουλίου 18, 2021
Τα γεμιστά είναι το απόλυτο φαγητό του καλοκαιριού, σας έχω νόστιμη και εύκολη συνταγή για γεμιστά με ένα διαφορετικό τρόπο, έτσι όπως τα κάνουμε στην Κρήτη.
ΧΟΧΛΙΟI ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ
Κυριακή, Ιουλίου 11, 2021
Οι χοχλιοί ή σαλιγκάρια είναι από τους περιζήτητους και εκλεκτούς μεζέδες για εμάς τους Κρητικούς.
ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ
Δευτέρα, Μαϊος 31, 2021
Τα γεμιστά είναι τα αγαπημένα μικρών και μεγάλων, αυτά τα γεμιστά όμως είναι διαφορετικά γιατί θα τα φτιάξουμε με κους κους ή γέμιση τους θα είναι τέλεια και γευστικότατη!
ΑΡΑΚΑΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟΣ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ
Δευτέρα, Απριλίου 05, 2021
Από τα ωραιότερα ανοιξιάτικα φαγητά που απολαμβάνει και λατρεύει ο Έλληνας είναι ο αρακάς με αγκινάρες.
ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
Κυριακή, Ιανουαρίου 24, 2021
Οι λαχανοντολμάδες είναι ένα γευστικότατο και απλούστατο φαγητό που λατρέψαμε από παιδιά.
ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ
Τετάρτη, Νοεμβρίου 25, 2020
Χορτόσουπα, μια νόστιμη και υγιεινή σουπίτσα που θα μας χορτάσει, θα μας ζεστάνει και θα γεμίσει τον οργανισμό μας με θρεπτικές ουσίες.
ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΓΛΥΚΙΑ ΣΤΙΦΑΔΟ
Δευτέρα, Νοεμβρίου 23, 2020
«Στιφάδο με γλυκιά κολοκύθα ή Στιφάδο του Φτωχού», ένα απλό, γρήγορο και θρεπτικό φαγητό.
ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ
Πέμπτη, Νοεμβρίου 19, 2020
Είναι από τα χειμωνιάτικα λαδερά φαγητά που αγαπάμε πολύ. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, νόστιμο και γρήγορο.
Απολαύστε το με τυρί φέτα και φρέσκο ψωμάκι.
ΑΡΑΚΑΣ ΛΑΔΕΡΟΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
Σάββατο, Νοεμβρίου 14, 2020
Από τα πιο αγαπημένα λαδερά της Ελληνικής κουζίνας, το λατρεύουν τα παιδιά λόγο της γλυκιάς του γεύσεις.
ΒΛΙΤΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ
Τετάρτη, Αυγούστου 19, 2020
Μια νόστιμη, γρήγορη καλοκαιρινή συνταγή με μεγάλη θρεπτική αξία.
ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΒΛΙΤΑ ΤΣΙΓΑΡΙΑΣΤΑ
Τρίτη, Ιουλίου 21, 2020
Τσιγαριστά χόρτα δεν φτιάχνουμε μόνο το χειμώνα. Στην καλοκαιρινή εκδοχή τους γίνονται με υπέροχα δροσερά βλίτα.
Συνδυάστε τα με ένα πρασάτο λουκάνικο και έχετε ένα γρήγορο και γευστικό πλήρες γεύμα.
ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΟΛΕΜΟΝΟ
Πέμπτη, Μαϊος 28, 2020
Αγκινάρες με αλευρολέμονο, μια παραδοσιακή συνταγή εύκολη, νόστιμη και πολύ μα πολύ υγιεινή.
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΙΦΑΔΟ
Παρασκευή, Οκτωβρίου 11, 2019
11 Οκτωβρίου 2019
Είναι από τα καλοκαιρινά φαγητά που λατρεύω. Μου θυμίζει γιαγιά, μου θυμίζει χωριό, μου θυμίζει καταπράσινους κήπους.
ΜΠΑΜΙΕΣ ΜΕ ΧΟΧΛΙΟΥΣ (ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ)
Παρασκευή, Σεπτεμβρίου 20, 2019
Οι χοχλιοί για τους Κρητικούς είναι ο αγαπημένος τους μεζές και εμείς οι Κρητικές νοικοκυρές μάθαμε πολλούς τρόπους να τους μαγειρεύουμε όλο το χρόνο, ανεξάρτητα ποιες εποχές τους μαζεύουμε.
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΞΙΝΟΧΟΝΤΡΟ
Δευτέρα, Ιουλίου 08, 2019
Είναι καλοκαίρι και οι κήποι είναι μικροί παράδεισοι μ’ ένα μεγάλο πλούτο λαχανικών. Τι θες και δεν θα βρεις σ’ ένα κήπο στο χωριό; Ντομάτες, αγγούρια, κολοκύθια, μελιτζάνες, μπάμιες, βλίτα, πεπόνια, καλαμπόκια, γλιστρίδα…. και τι δε θες και δεν θα το βρεις!
ΓΕΜΙΣΤΑ
Σάββατο, Ιουνίου 01, 2019
Είναι από τα φαγητά που όπως λένε χορταίνει πρώτα το μάτι και μετά το στομάχι. Τα χρώματα, τα σχήματα των λαχανικών που αυτή την εποχή έχουν την τιμητική τους, τα αρώματα, οι διαφορετικές γεύσεις που μπερδεύονται αλλά ταυτόχρονα κρατούν την μοναδικό τους , ξεσηκώνουν όλες τις αισθήσεις.
ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΜΕ ΚΟΥΚΙΑ
Σάββατο, Μαρτίου 30, 2019
Αγκινάρες με φρέσκα κουκιά , χλωρά κουκιά ή χλωροκούκια με μάραθο.
ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΕΣ ΜΕ ΓΙΑΧΝΕΡΑ ΧΟΡΤΑ
Παρασκευή, Μαρτίου 22, 2019
Είναι από αυτά τα φαγητά που θυμίζει γιαγιά, που θυμίζει χωριό. Απλά νόστιμο σπιτικό φαγάκι, τίποτα άλλο.
Η γιαγιά να σε κυνηγά να φας και εσύ να αρνείσαι πεισματικά. Μα τι φαί είναι αυτό; Σκέτες πατάτες με χόρτα.
ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ
Σάββατο, Ιανουαρίου 19, 2019
Ε ναι βρε παιδιά, ένα σπανακόρυζο μας έλειψε. Νόστιμο, υγιεινό, απολαυστικό….