Μια υπέροχη γιορτινή συνταγή για αρνάκι με κυδώνια.

Περισσότερα...

Τα Χριστούγεννα γιορτάζονται με ξεχωριστό τρόπο σε όλες τις γωνιές του χριστιανικού κόσμου, διατηρώντας παραδόσεις που κατάφεραν να επιβιώσουν μέχρι σήμερα. Κομμάτι αυτής της παράδοσης είναι και τα γιορτινά τραπεζώματα με ιδιαίτερο βάρος στο μενού.

Περισσότερα...

Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή που μας έρχεται από την αρχαιότητα και συγκεκριμένα από την Μινωική περίοδο. Πάμε να φτιάξουμε ένα υπέροχο παραδοσιακό γλύκισμα το Γάστριν!

Περισσότερα...

Γκιοζλεμέδες ή γκιουζλεμέδες! Ζεστά, κρατσανιστά τυροπιτάκια, διπλωμένα συνήθως προσεκτικά σε σχήμα φακέλου, που αποδεικνύει τη νοικοκυροσύνη των Μικρασιατισσών μαγειρισσών, στις αποσκευές των οποίων κρυμμένες οι πολύτιμες συνταγές τους, ταξίδεψαν στις όχθες των αντίπερα ελληνικών νησιών, στα οποία ωστόσο η αλήθεια είναι ότι παρασκευάζονταν και πριν τη Μικρασιατική Καταστροφή, γεγονός που αποδεικνύει τις πολιτισμικές ανταλλαγές μεταξύ των νησιωτικών και ηπειρωτικών ακτών του Ανατολικού Αιγαίου.

Περισσότερα...

Εξαιρετική και νόστιμη συνταγή για τα πιο εορταστικό τραπέζι.

Περισσότερα...

Η φρουτοσαλάτα είναι ένα πιάτο σκέτη απόλαυση. Είναι υπέροχη, ελαφριά, υγιεινή, δροσιστική και μας γεμίζει ενέργεια και βιταμίνες.

Περισσότερα...

Χοιρινό στο φούρνο με κρουστά από καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, ένα μοναδικό πιάτο για το γιορτινό τραπέζι.

Περισσότερα...

Ο σοκολατένιος κορμός είναι από τα γλυκά που μπορείς να φτιάξεις όλο το χρόνο και ιδιαίτερα σ’ ένα Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Είναι ο επίλογος ενός γεύματος, τραπεζώματος, μιας γιορτής, μιας διασκέδασης.

Περισσότερα...

Η γεμιστή γαλοπούλα είναι συνδεδεμένη με τα εορταστικά τραπέζια των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, που τις μέρες αυτές τα πουλερικά έχουν την τιμητική τους.

Περισσότερα...

Μύρισε Χριστούγεννα πάμε να φτιάξουμε μαζί λαχταριστούς σοκολατένιους κουραμπιέδες!

Περισσότερα...

Τις μέρες του χειμώνα και των γιορτών, οι συναντήσεις με φίλους και αγαπημένους είναι πιο συχνές.

Περισσότερα...

 Οι σούπες βελουτέ αποτελούν ένα από τα πλέον αγαπημένα είδη, με κοινό χαρακτηριστικό τους το γεγονός ότι τα βασικά υλικά της συνταγής τους μετατρέπονται σε ένα βελούδινης υφής και ντελικάτης γεύσης πυκνόρευστο μείγμα, απ' όπου προκύπτει και το όνομά τους. Και επειδή πάντα στη μαγειρική προσθέτουν πόντους οι εναλλαγές των υφών, οι σούπες βελουτέ ιδανικά παντρεύονται με κρατσανιστά υλικά, όπως τα κρουτόν ή το τραγανό μπέικον, που σας προτείνουμε στην παρούσα συνταγή.

Περισσότερα...

Στην Ικαρία, τα φοινίκια αποτελούν έως σήμερα το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλύκισμα, αν και στην πραγματικότητα τα τραγανά αυτά κουλουράκια μπορεί μεν να μοιάζουν πολύ με τα μελομακάρονα ως προς τα υλικά και την εκτέλεση, όμως δεν περιέχουν ίχνος από σιρόπι ή μέλι, πράγμα που τα διαφοροποιεί εντελώς τόσο από τα μελομακάρονα όσο και από τα μικρασιατικά φοινίκια.

Περισσότερα...

Η φρουτοσαλάτα είναι ένα πιάτο σκέτη απόλαυση. Είναι υπέροχη, ελαφριά, υγιεινή, δροσιστική και μας γεμίζει ενέργεια και βιταμίνες.

Περισσότερα...

Η γιορτή των Χριστουγέννων γιορτάζεται με ξεχωριστό τρόπο σε όλες τις γωνιές του χριστιανικού κόσμου, διατηρώντας παραδόσεις που κατάφεραν να επιβιώσουν μέχρι σήμερα. Κομμάτι αυτής της παράδοσης είναι και τα γιορτινά τραπεζώματα.

Περισσότερα...

Βασιλόπιτα, το εμβληματικό γλυκό που έχει ταυτιστεί με την Πρωτοχρονιά, σίγουρα δεν χρειάζεται συστάσεις.

Περισσότερα...

Η γάστρα είναι ένα δημοφιλές μαγειρικό σκεύος που κατάφερε να κάνει το φαγητό λουκούμι, να αναδείξει τη γεύση του, τα αρώματα του στο μεγαλύτερο βαθμό! Τώρα που μπαίνουμε στα Χριστούγεννα ψάχνουμε να βρούμε τρόπους να φτιάξουμε πιάτα που αρέσουν στους καλεσμένους μας και συνδυάζουν το δημοφιλές κρέας, που είναι το αρνί με λαχανικά.

Περισσότερα...

Φέτος, λοιπόν, κάντε κι εσείς τη διαφορά, εκπλήσσοντας οικογένεια και φίλους με τη δική σας βασιλοκρεατόπιτα και κρύψτε το πολυπόθητο φλουρί στη νόστιμη αγκαλιά οποιουδήποτε είδους κρέατος προτιμάτε, ακόμα δε και κοτόπουλου ή κουνελιού.

Περισσότερα...

Τα παντζάρια δεν είναι απλό τρόφιμο. Είναι ένα βολβοειδές λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά με εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Μπορούμε να τα απολαύσουμε βραστά, μαγειρεμένα, ωμά, σε χυμούς και smoothies.

Περισσότερα...

Η Μεσογειακή Δίαιτα βασίζεται στις διατροφικές παραδόσεις της Κρήτης και της Νότιας Ιταλίας, της περιόδου του 1960 και αποδίδεται σχηματικά σε μορφή πυραμίδας.

Περισσότερα...