12 Δεκεμβρίου 2019
Είμαστε λίγες ημέρες πριν τις μεγάλες γιορτές των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς και των Φώτων και έχω αρχίσει κάπως να αγχώνομαι για το αν θα προλάβω να φτιάξω τα γλυκά για τις Άγιες μέρες που έρχονται, να στολίσω το σπίτι για να είναι χαρούμενα τα αγόρια μου, να κάνω τις αγορές ενωρίς, να μην τρέχω την τελευταία στιγμή!
Η βασιλόπιτα σηματοδοτεί το καλωσόρισμα του νέου χρόνου με τα υλικά της να συμβολίζουν την αφθονία, τον πλούτο και την τύχη που θα φέρει ο νέος χρόνος.
Θέλουμε στο γιορτινό τραπέζι της πρωτοχρονιάς να έχουμε όλα τα καλά, να μας βρει το νέος έτος με αφθονία για να είναι έτσι όλο το χρόνο στο σπιτικό μας. Ακόμα και οι σαλάτες που θα συνοδεύουν τα κρεατικά είναι πλούσιες και ξεχωριστές.
Χριστούγεννα για μένα είναι μυρωδιές και γεύσεις. Μυρωδιές που ξυπνούν αναμνήσεις και γεύσεις αναλλοίωτες στο χρόνο που έχουν χαραχτεί στη κάρδια μου.
Μύρισαν Χριστούγεννα και εμείς φτιάχνουμε τα πιο νόστιμα γιορτινά τρουφάκια που θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους.
Αρχιμενιά κι αρχιχρονιά
ψηλή μου δεντρολιβανιά
κι αρχή καλό μας χρόνος
εκκλησιά με τ’ άγιο θρόνος.
Από τα πιο ιδιαίτερα, πλούσια και γιορτινά τραπέζια του χρόνου που στρώνονται σε κάθε σπιτικό είναι το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Οι νοικοκυρές από μέρες σχεδιάζουν και προετοιμάζουν τα φαγητά, τον στολισμό και ποιοι θα καθίσουν σε αυτό. Ακολουθώντας την πίστη, την παράδοση, το χριστιανικό πνεύμα των ημερών φροντίζουν οι επιλογές τους να είναι τέτοιες ώστε να τιμήσουν με τον καλύτερο τρόπο τη μεγάλη γιορτή.
Είμαστε στον Δεκέμβριο και η μεγάλη γιορτή της Χριστιανοσύνης και η δεύτερη σημαντική γιορτή της ελληνικής παράδοσης μετά το Πάσχα, είναι τα Χριστούγεννα. Οι διακοσμήσεις στα εμπορικά καταστήματα, σε κεντρικούς δρόμους της πόλης και σε σπίτια έχουν αρχίσει. Τα Χριστουγεννιάτικα στολισμένα δέντρα άρχισαν να πιάνουν μια όμορφη γωνιά του σπιτιού μας αλλάζοντας την διάθεση και ψυχολογία μας.
Οι τηγανίτες είναι από τις αγαπημένες λιχουδιές μικρών και μεγάλων που τρώγονται ζεστές, αλμυρές ή γλυκιές. Κυρίως χειμωνιάτικη λιχουδιά που παρασκευάζεται στο άψε – σβήσε με βασικό υλικό το αλεύρι και συνεργό την όρεξη μας.
Τα σύκα είναι από τα καλοκαιρινά φρούτα που υπάρχουν σε αφθονία. Τα απολαύσαμε σαν φρούτα, φτιάξαμε γλυκό, μαρμελάδα τα συνδυάσαμε στην σαλάτα, απλώσαμε και μερικά στον ήλιο για τον χειμώνα.