top image food

You have 0 articles to compare. Do you want to see compare view now?


Compare

ΤΑ ΠΡΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΝ

Αυτή η κατηγορία ειλικρινά, είναι μια κατηγορία που από αυτή επιθυμώ να μάθω και εγώ. Γιατί τα προς παράδοση; Τα προς παράδοση σε εμάς και σε όλες τις επόμενες γενιές.
Μια μέρα που μαζεύαμε χόρτα με τη μάνα μου και μου έδειχνε το ένα μου έδειχνε το άλλο, δοκίμασε αυτό, μύρισε το άλλο. Αναρωτήθηκα , ποσά χόρτα και βότανα υπάρχουν που εμείς οι νεότερες δεν τα γνωρίζουμε; Ένας ολόκληρος πλούτος που έθρεψε γενιές και γενιές σε δύσκολες εποχές. Αν φύγουν μια μέρα όλες αυτές οι αγαπημένες μαμάδες και γιαγιάδες εμείς τι ξέρουμε;
Έτσι αποφάσισα να δημιουργήσω αυτή τη κατηγορία, να φωτογραφίσω και να καταγράψω όσα πιο πολλά μπορώ από όλα αυτά, για να μάθω και εγώ. Εδώ λοιπόν θα συναντήσουμε ότι δεν πρέπει να ξεχάσουμε ποτέ.
Ευχαριστώ πολύ τη μάνα μου, ‘’ Τη μαμούνα’’ ( στη Κρήτη ονομάζουμε έτσι τα έρποντα έντομα) μιας και γνωρίζει τα πάντα και της αρέσει να ψάχνει.

ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΞΥΝΙΘΡΑΣ

Wednesday, May 17, 2017
by admin

Όταν μιλάμε για φιστίκια, ο νους μας πηγαίνει στα φιστίκια Αιγίνης ή στα ποικιλίας αραχίδας, στους ξηρούς καρπούς που απολαμβάνουμε με ποτό ή σκέτα.
Τα φιστίκια από την ξινήθρα ή οξυνίδα ή το «μπογιά» που λέμε στην Κρήτη φυσικά δεν είναι και τόσο γνωστά. Η ...

Περισσότερα...

Tags:

ΣΥΓΚΛΙΜΙΔΙ

Thursday, March 16, 2017
by admin

Ένα χορταρικό της Κρητικής γης. Συμπεριλαμβάνετε στα γιαχνερά χόρτα ή τσιγαριστά. Έχει μια απίστευτη μυρωδιά και γεύση ούζου. Ταιριάζει τέλεια σε φαγάκια και με διάφορα χορταρικά θα δώσει μια τέλεια νότα. Άλλη ονοματολογία δεν έχω συναντήσει. Αν ...

Περισσότερα...

Tags:
Results 1 - 2 of 2