top image food

You have 0 articles to compare. Do you want to see compare view now?


Compare

ΧΟΧΛΟΙ ΜΠΟΥΜΠΟΥΡΙΣΤΟΙ

Thursday, December 07, 2017
by admin

Όταν μιλάμε για μεζέδες που έχουν την σφραγίδα της Κρήτης μιλάμε για χοχλιούς μπουμπουριστούς. Δεν υπάρχει Κρητικός που δεν έχει δοκιμάσει αυτή την θεϊκή γεύση με παρέα σε σπίτι, σε ταβέρνα, σε καφενείο, σε εκδήλωση ως κρασομεζέ ή ρακομεζέ.

Περισσότερα...

Tags:

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ ΚΑΙ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

Thursday, November 23, 2017
by admin

Μια υπέροχη σούπα των παιδικών μας χρόνων για τις κρύες χειμωνιάτικες νύχτες.

Περισσότερα...

Tags:

ΧΟΧΛΟΙ ΜΕ ΤΟ ΧΟΝΤΡΟ

Thursday, October 05, 2017
by admin

Οκτώβρης, η αγαπημένη μου εποχή, με τις πρώτες βροχές να κάνουν την εμφάνιση τους δειλά - δειλά. Μυρίζει η γη, μυρίζουν τα χώματα, μυρίζει ο αέρας. Η γη ρουφά διψασμένη το δώρο του ουρανού. Μπήκαμε σε μια άλλη εποχή. Βροχάρης μήνας, σποριάς και καρπερός τον λέγανε οι παλιοί άνθρωποι σε άλλες εποχές που περίμεναν από την φύση να τους χαρίσει τα δώρα της.

Περισσότερα...

Tags:

ΚΟΙΛΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΗ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ

Thursday, September 07, 2017
by admin

Τα εντόσθια είναι ο αγαπημένος μεζές όλων των κρητικών και για το λόγο αυτό έχουμε βρει πολλούς τρόπους να τα μαγειρεύουμε. Σε εποχές μάλιστα που το κάθε νοικοκυριό έκτρεφε τα δικά του ζώα και από αυτά κάλυπτε τις διατροφικές του ανάγκες, και το τελευταίο κομμάτι κρέατος από τα σφάγια είχε την θέση του στο πιάτο.

Περισσότερα...

Tags:

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ Ή ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΜΕ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΣΥΚΑ

Thursday, August 24, 2017
by admin

Τα σύκα είναι από τα καλοκαιρινά φρούτα που υπάρχουν σε αφθονία. Τα απολαύσαμε σαν φρούτα, φτιάξαμε γλυκό, μαρμελάδα τα συνδυάσαμε στην σαλάτα, απλώσαμε και μερικά στον ήλιο για τον χειμώνα.

Περισσότερα...

Tags:

ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΣΑΒΟΡΕ

Sunday, August 13, 2017
by admin

Η τηγανιτή πατάτα είναι ο απόλυτος διατροφικός πειρασμός, είναι η μεγάλη αγάπη μικρών και μεγάλων, είναι κρυφός πειρασμός, που όμως για να πετύχουν χρειάζεται τέχνη και μπόλικο λάδι. 
Δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην του αρέσουν οι τηγανιτές πατάτες, σκέτες ή με ότι και αν τις συνδυάσεις, με ότι σχήμα και αν δώσεις στο κόψιμο τους. Είναι η μεγάλη αγάπη των μικρών παιδιών και αν την παντρέψεις με μια χωριάτικη σαλάτα είναι ένα θεϊκό καλοκαιρινό μεσημεριανό. 

Περισσότερα...

Tags:

ΣΤΑΜΝΑΓΚΑΘΙ ΟΜΕΛΕΤΑ

Tuesday, April 18, 2017
by admin

Η ευλογημένη Κρητική γη γεννά ένα μεγάλο πλούτο βρώσιμων χόρτων μοναδικό στον Μεσογειακό χώρο και ιδιαίτερα την περίοδο από τον Φεβρουάριο έως και τον Μάιο, που η γη αναδεικνύει το μεγαλείο της με χρώματα, ευωδίες και δυνατές γεύσεις.
Για τον ...

Περισσότερα...

Tags:

ΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΕ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΑ

Thursday, April 13, 2017
by admin

Δεν ξέρω ποιοι είναι οι λόγοι που έχουν καθιερώσει την Μεγάλη Πέμπτη οι νοικοκυρές να φτιάχνουν ντολμαδάκια με φρέσκα αμπελόφυλλα. Μία μόνο μπορεί να είναι η εξήγηση, το ότι αυτή την περίοδο τα αμπέλια, οι κρεβατίνες βγάζουν τα πρώτα τους τρυφερά φύλλα, ...

Περισσότερα...

Tags:

ΧΟΧΛΙΟΙ ΜΕ ΓΙΑΧΝΕΡΑ ΧΟΡΤΑ

Saturday, April 01, 2017
by admin

Οι χοχλιοί ή σαλιγκάρια είναι ένας από τους περιζήτητους, εκλεκτούς μεζέδες. Από την αρχαιότητα λατρεύτηκαν ως έδεσμα από τους μερακλήδες σε όλο τον κόσμο. Για μας τους Κρητικούς είναι ο καλύτερος μεζές του κρασιού και της ρακής, και ...

Περισσότερα...

Tags:
Results 1 - 9 of 9