top image food

You have 0 articles to compare. Do you want to see compare view now?


Compare

ΜΠΑΜΙΕΣ ΜΕ ΣΚΑΡΟΥΣ

Sunday, September 17, 2017
by admin

Η ψαροφαγία, η λαχανοφαγία και η χορτοφαγία είναι στοιχεία της κρητικής διατροφής που ο συνδυασμός τους μας δίνει μια υγιεινή τροφή και πλούσιες μαγειρικές προτάσεις για όλη την οικογένεια.

Περισσότερα...

Tags:

ΨΑΡΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ

Sunday, August 06, 2017
by admin

Ο δεκαπενταύγουστος είναι η μεγαλύτερη γιορτή για τον Ελληνισμό, είναι ο μήνας της Παναγίας, καθώς ο λαός θυμάται και τιμά την Κοίμηση της Υπεραγίας Θεοτόκου.  Περίοδος νηστείας που διακόπτεται μόνο την ημέρα της μεγάλης γιορτής του Αφέντη Χριστού (Μεταμορφώσεως του Σωτήρος), γιορτή κατά την οποία κυριαρχεί η ψαροφαγία. Ο δεκαπενταύγουστος είναι η μεγαλύτερη γιορτή για τον Ελληνισμό, είναι ο μήνας της Παναγίας, καθώς ο λαός θυμάται και τιμά την Κοίμηση της Υπεραγίας Θεοτόκου.  

Περισσότερα...

Tags:

ΣΚΑΡΟΙ ΤΗΓΑΝΙΤΟΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ

Tuesday, July 04, 2017
by admin

Ο σκάρος είναι το ψάρι που κυριαρχεί στις θάλασσες της Κρήτης και κυρίως σε βραχώδη, άβαθα και πεντακάθαρα νερά. Για αυτό το λόγο είναι εύκολος στο ψάρεμα ακόμα και από ερασιτέχνες ψαράδες με τη βοήθεια κέρτου. Ο κερτος είναι μια ιχθυοπαγίδα ...

Περισσότερα...

Tags:

ΑΘΕΡΙΝΑ ΚΑΠΑΚΙΑΣΤΗ

Sunday, June 25, 2017
by admin

Η αθερίνα είναι ένα μικρό ψαράκι που μοιάζει πολύ με την μαρίδα, είναι όμως μεγαλύτερη, που εμείς στην Κρήτη το λέμε και «σουβλίτη» επειδή έχει ρύγχος μυτερό.
Γίνεται εξαιρετική στο τηγάνι ελαφρώς αλευρωμένη και είναι ένας πεντανόστιμος μεζές ...

Περισσότερα...

Tags:

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΜΕ ΚΕΝΤΑΝΕ (ΠΡΑΣΑ)

Saturday, May 20, 2017
by admin

Άλλο ένα πιάτο της Ανατολικής Κρήτης.
Οι Κρητικοί από την αρχαιότητα λάτρευαν τα θαλασσινά και πάντα τα φρέσκα. Οι κάτοικοι των πεδινών και παραθαλάσσιων περιοχών είχαν ένα μεγάλο πλεονέκτημα χωρίς βέβαια να υστερούν και πολύ οι ορεινές περιοχές, οι ...

Περισσότερα...

Tags:

ΨΑΡΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Sunday, April 09, 2017
by admin

Σε όλες τις πολύ μεγάλες γιορτές που συμπίπτουν μέσα στην σαρακοστή επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριών, όπως είναι η 25η Μαρτίου ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, και των Βαΐων. Γενικά πιστεύεται ότι είναι αμαρτία να μην φάει κανείς ψάρι εκείνη την ημέρα. ...

Περισσότερα...

Tags:

ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ ΚΑΙ ΜΑΡΑΘΑ

Saturday, March 25, 2017
by admin

Σουπιές με μελάνι. Ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα. Στην Ανατολική Κρήτη το συνηθίζουμε πολύ σε αντίθεση με την υπόλοιπη Κρήτη που από όσο έχω παρατηρήσει δεν αγαπούν και πολύ το μελάνι. Ίσως για το χρώμα και για την ελαφριά αλμυρή γεύση. Πολλές νοικοκυρές ...

Περισσότερα...

Tags:

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΤΙΦΑΔΟ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ

Friday, March 24, 2017
by admin

Ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου στις 25 Μαρτίου έχει ταυτιστεί με την επικράτηση της άνοιξης και με τον εορτασμό της εθνικής γιορτής του ελληνισμού ως η ημέρα έναρξης της ελληνικής επανάστασης ενάντια στην οθωμανική κυριαρχία το 1821.
Κύριο ...

Περισσότερα...

Tags:

ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΤΟΥ ΜΠΑΜΠΑ

Thursday, March 09, 2017
by admin

Κάθε φορά που θέλω να φτιάξω χταπόδι λέω : Αυτή τη φορά θα φτιάξω μια άλλη συνταγή , μα τόσες συνταγές έχω πια . Κι όμως , τις περισσότερες φορές σε αυτήν εδώ καταλήγω . Είναι τόσο νόστιμη , τόσο εύκολη . Αλλά μόνο για αυτό ; Όχι δεν είναι μόνο αυτό . Είναι οι γεύσεις και οι ...

Περισσότερα...

Tags:
Results 1 - 9 of 9