top image food

You have 0 articles to compare. Do you want to see compare view now?


Compare

 ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΜΑΣ

Είναι μια κατηγορία στην οποία θα μπορείτε να βρείτε χρήσιμες συμβουλές , τεχνικές, παρασκευές  υλικών που θα χρησιμοποιούμε σε συνταγές , γλωσσάρι μαγειρικής και οτιδήποτε άλλο χρειαστεί να μάθουμε κατά καιρούς για να διευκολυνθούμε στην παρασκευή των λιχουδιών μας.

ΞΑΣΠΡΙΖΟΥΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

Thursday, June 29, 2017
by admin

ΞΑΣΠΡΙΖΟΥΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ
Ξασπρίζουμε αμύγδαλα, σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε νερό, έπειτα ρίχνουμε τα αμύγδαλα και αφήνουμε για 3-4 λεπτά, σουρώνουμε το ζεστό νερό και ρίχνουμε κρύο. Τώρα πολύ εύκολα μπορούμε να τα ξεφλουδίσουμε.
Τα απλώνουμε σε ...

Περισσότερα...

Tags:

ΠΩΣ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΝΟΥΜΕ ΒΑΖΑ

Thursday, June 29, 2017
by admin

ΠΩΣ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΝΟΥΜΕ ΒΑΖΑ
Η αποστείρωση στα βάζα είναι μια εύκολη διαδικασία, υπάρχουν διάφορες τεχνικές που μπορούμε να ακολουθήσουμε ανάλογα πια μας βολεύει ή θεωρούμε πιο εύκολη. Η αποστείρωση θα βοηθήσει στην καταστροφή μικρόβιων ...

Περισσότερα...

Tags:

ΞΑΛΜΥΡΙΣΜΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΥ

Saturday, May 20, 2017
by admin

Όπως έχετε ακούσει πολλές φορές, το σωστό ξαρμύρισμα του μπακαλιάρου είναι το μυστικό της επιτυχίας για κάθε συνταγή.
Ο χρόνος ξαρμυρίσματος εξαρτάτε πάντα από το πάχος του ψαριού. Αν είναι πολύ χοντρά τα φύλλα του μπακαλιάρου μπορεί να χρειαστεί και ...

Περισσότερα...

Tags:

ΜΑΓΙΑ

Friday, March 17, 2017
by admin

Η μαγιά, σε νωπή ή ξηρή μορφή, είναι ένα προϊόν που έχει λύσει εδώ και περίπου έναν αιώνα τα χέρια νοικοκυρών και (κυρίως) αρτοποιών. Η ευκολία, αλλά και η ταχύτητα με την οποία η μαγιά «ανεβάζει» τα ζυμάρια μας έκαναν τους περισσότερους επαγγελματίες, αλλά και ...

Περισσότερα...

Tags:

ΚΑΘΑΡΙΣΜΑ ΨΑΡΙΩΝ

Thursday, March 16, 2017
by admin

Αποφάσισα να γράψω για το πώς καθαρίζουμε ψάρια καταρχάς γιατί είμαι κόρη ψαρά  (αστειάκι). Βλέπω φίλες μου να αποφεύγουν να μαγειρέψουν ψάρια διότι δεν ξέρουν να τα καθαρίσουν ή σιχαίνονται όπως λένε να τα αγγίξουν. Μεγάλο λάθος. Είναι κρίμα να έχουμε ένα ...

Περισσότερα...

Tags:

ΔΕΣΙΜΟ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑΣ

Thursday, March 16, 2017
by admin

Φτιάξτε σπιτικές μαρμελάδες και προσφέρετε στους αγαπημένους σας μια γλυκιά απόλαυση. Ανάλογα με την εποχή, όλα τα φρούτα μπορούν να γίνουν μαρμελάδα. Δεν φαντάζεστε τη νοστιμιά μιας μαρμελάδας πορτοκάλι , λεμόνι ή μαρμελάδας από… μπουρνέλες! ...

Περισσότερα...

Tags:

ΔΕΣΙΜΟ ΓΛΥΚΩΝ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

Thursday, March 16, 2017
by admin

Στη Κρήτη τα γλυκά του κουταλιού έχουν εξέχουσα θέση. Πάντα στο τέλος ενός τραπεζιού προσφέρουμε εκτός των άλλων γλυκισμάτων και γλυκά του κουταλιού, είτε σκέτα είτε πάνω από ντόπιο γιαούρτι. Όλα τα φρούτα, καθώς επίσης και πολλά λαχανικά γίνονται ...

Περισσότερα...

Tags:

ΑΝΑΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΡΥΖΙΟΥ

Thursday, March 16, 2017
by admin

Αναλογία και κατηγορίες ρυζιού
Το ρύζι είναι ένα τρόφιμο με μεγάλη διατροφική αξία που καταναλώνεται σε όλο τον κόσμο σε μεγάλες ποσότητες. Το ρύζι διαθέτει πολλές ποιότητες και είδη ανάλογα με τον τόπο και τον τρόπο παραγωγής του.
Άλλοι το ...

Περισσότερα...

Tags:

ΑΝΕΠΙΑΣΜΑ ΠΡΟΖΥΜΙΟΥ

Thursday, March 16, 2017
by admin

Το πιάσιμο ή το ανέπιασμα του προζυμιού, όπως λέμε στη Κρήτη, ήταν για τις παλιές νοικοκυρές μια ολόκληρη ιεροτελεστία.
Η διαδικασία είναι άμεσα συνδεδεμένη με τη χριστιανική παράδοση, αφού το ανέπιασμα γίνεται από τις παλιές νοικοκυρές με το νερό του ...

Περισσότερα...

Tags:

ΑΛΟΥΣΑ

Thursday, March 16, 2017
by admin

Παρασκευή αλουσάς ή αλισίβας
Η αλουσά όπως συνηθίζουμε να λέμε στη Κρήτη είναι ένα θαυματουργό προϊόν. Oι παλιές νοικοκυρές το είχαν για πολυάριθμες χρήσεις. Πολλοί θα έχετε ακούσει για την λευκότητα που χαρίζει στα ρούχα. Κάνει τις ...

Περισσότερα...

Tags:

Καθαρισμα ροδιου.

Tuesday, January 10, 2017
by admin

Ένα φρούτο πασίγνωστο για της θρεπτικές ιδιότητες που περιέχει . ‘’Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει περά ‘’ λένε , αλλά ίσως θα έπρεπε καλυτέρα να λέγετε για το ρόδι .
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες παρασκευές όπως , σαλάτες , λικέρ , γλυκά .
Λίγο ...

Περισσότερα...

Tags:
Results 1 - 11 of 11