•  

Welcome to Kritikes Geuseis

This website was created with spirit, appetite and a love of cooking! It includes not only my own pesronal recipes, but also recipes and contributions from both locals and professional chefs so you will be able to enjoy tastes from Crete and the rest of Greece. Enjoy your journey.

Press here to watch our cookery videos on Youtube

youtube channel

SALAD
APPETIZERS
FISH & SEA FOOD
PULSES
PASTA
SWEETS
PIZZA-PIES
BEAD-DRY BREAD
VEGETABLES
BEWERAGES
SWEET SPOON-JAMS
mantinades
  • “With one tomato, two olives and three pieces of bread,Cretans drink raki and say poems.”

    TRADITIONAL CRETAN POEM (MANTINADE)
  • “Αν θέλεις να περνάς καλά και να΄ χεις την υγειά σου τρώγε ότι παράγεται αγνό εις τα χωριά σου.”

    ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΜΑΝΤΙΝΑΔΕΣ

RECIPES FROM VISITORS

  • RECIPES FROM VISITORS

    ‘Moushafirides’ (‘Guest Traveler’) ‘Moushafirs’ is a word of Turkish origin, one of the many words which have been adopted in Cretan linguistics. Misafir = traveler. Musafire = guest or visitor. So this category belongs to all of you, your guests, your visitors, your friends. You will find recipes from both well-known and unknown friends who have honored me to add their creations to our site. Thank you all in advance.

    mousafirides
  • ta apomeinarika
    ΤΑ ΑΠΟΜΕΙΝΑΡΙΚΑ

    Το περισσευούμενο φαγητό. Τι κάνουμε λοιπόν κάτι που μας περίσσεψε από φαγητό ή από υλικά; Όπως είναι γνωστό στη κουζίνα δεν πετάμε ποτέ…τίποτα. Σε αυτή τη κατηγορία λοιπόν θα βρείτε συνταγές για να φτιάξετε κάτι διαφορετικό από φαγητά ή υλικά που σας έχουν περισσέψει. Αν σας μείνει φαγητό που δεν θέλετε να καταναλώσετε, μην το πετάξετε. Συσκευάστε το όμορφα και λύσεις υπάρχουν.

  • ΧΩΡΙΟ ΜΟΥ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ

    Σε αυτήν λοιπόν τη κατηγορία αγαπημένοι μου φίλοι θα συναντάτε πάντα συνταγές από το Χωριό μου το αγαπημένο. Συνταγές παλιές, φτιαγμένες από μένα ή από γυναίκες και άντρες του χωριού. Ναι φυσικά και από άντρες, γιατί οι άντρες μας εκεί όταν μαγειρεύουν κάνουν θαύματα. Σας ευχαριστώ.

    xorio mou agapimeno
  • tsathibolhs
    ΤΑ ΞΕΝΟΜΠΑΤΙΚΑ

    Ο ξενομπάτης , ο ξένος , ο ξενοχωριανός , κάποιος από άλλο μέρος. Σε αυτή τη κατηγορία λοιπόν θα βρίσκετε συνταγές ξένες. Συνταγές εκτός Κρήτης . Συνταγές από όλη την Ελλάδα και όχι μόνο . Συνταγές που αγαπάμε πολύ.

  • ΤΑ ΠΡΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΝ

    Αυτή η κατηγορία ειλικρινά, είναι μια κατηγορία που από αυτή επιθυμώ να μάθω και εγώ. Γιατί τα προς παράδοση; Τα προς παράδοση σε εμάς και σε όλες τις επόμενες γενιές. Μια μέρα που μαζεύαμε χόρτα με τη μάνα μου και μου έδειχνε το ένα μου έδειχνε το άλλο, δοκίμασε αυτό, μύρισε το άλλο. Αναρωτήθηκα , ποσά χόρτα και βότανα υπάρχουν που εμείς οι νεότερες δεν τα γνωρίζουμε; Ένας ολόκληρος πλούτος που έθρεψε γενιές και γενιές σε δύσκολες εποχές. Αν φύγουν μια μέρα όλες αυτές οι αγαπημένες μαμάδες και γιαγιάδες εμείς τι ξέρουμε;

    ta alismonita
    logo agropoiimata          photographer

Πατήστε εδώ και ακολουθήστε μας για να δείτε πρώτοι τα video μαγειρικης μας στο Youtube

youtube channel