« Ακριβά ‘ναι τα σφουγγάτα σου Άι Γιώργη!»

3/11 - Πάμε να μάθουμε ή να θυμηθούμε για όσους το γνωρίζουν τι έθιμο "κρύβει" η σημερινή ημέρα!

Λέγεται ότι μια μέρα σε μια εκκλησία του Αϊ-Γιώργη ένας πιστός έφερε και άφησε ένα καλοφτιαγμένο σφουγγάτο. Καθώς μην ξεχνάμε ότι ιδιαίτερα στα πιο παλιά χρόνια τα τάματα στους αγίους ήτα τρόφιμα.

Στο συγκεκριμένο λοιπόν ξωκλήσι του Αϊ-Γιώργη είχαν φτάσει κάποιοι πεινασμένοι πειρατές και έφαγαν όλο το σφουγγάτο! Όμως στην προσπάθεια τους να φύγουν διαπίστωσαν ότι δεν μπορούσαν να κουνήσουν από την θέση τους εκεί είναι που άρχισαν να κάνουν ταξίματα στον Αϊ-Γιώργη για να τους αφήσει να φύγουν πράγμα που δεν πετύχαινε μέχρι που έταξαν το θησαυρό που είχαν μαζί τους. Έτσι, αφού έταξαν και άφησαν το θησαυρό, βγαίνοντας τελικά με άδεια χέρια από την εκκλησία, μονολόγησαν: « Ακριβά ‘ναι τα σφουγγάτα σου Άι Γιώργη!»

Στην Κρήτη ο Αϊ Γιώργης γιορτάζει και το Νοέμβρη. Καθώς στις 3/11 οι Κρήτες γιορτάζουν τον Αϊ-Γιώργη το Μεθυστή.

Είναι η μέρα που είχε καθιερωθεί να ανοίγουν τα βαρέλια για να δοκιμαστεί το νέο κρασί.

Πάμε να δούμε κάποιες συνταγές για σφουγγάτο και ομελέτες:

Σφουγγάτο με απάκι: https://bit.ly/3DYgDWU
Ομελέτα με κολοκύθια: https://bit.ly/3Wt3exh
Ομελέτα με τσιμούλια: https://bit.ly/3T2mxef