top image food
Σχέδιο χωρίς τίτλο-16 αντίγραφο 5.png

Σαλάτα με σπανάκι και αυγά είναι κάτι παραπάνω από την κλασσική σαλάτα.

Είναι ένα φαγητό που κάποτε οι αγροτικές κοινωνίες, κυρίως στην Κρήτη και τα νησιά, παρασκεύαζαν ως ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα στην στάση εργασίας τους. Σαλάτα πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Λατρεύουμε τις σαλάτες που μπορούν να αντικαταστήσουν ένα κύριο γεύμα. Ιδιαίτερα τις έξυπνες λύσεις όπως είναι ο συνδυασμός με αυγά που είναι υγιεινά και ιδιαίτερα όταν είναι φρέσκα. Μας περίσσεψαν αυγά μετά το τσούγκρισμα στο Πασχαλινό τραπέζι; Μια έξυπνη λύση να φτιάξουμε στο άψε σβήσε μια σαλάτα με τρυφερό σπανάκι σ΄ ένα γεύμα που κυριαρχεί το κρέας.

Σχέδιο χωρίς τίτλο 16 αντίγραφο 3

Υλικά
300 γραμμάρια σπανάκι καθαρισμένο
4 αυγά βρασμένα
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
50 γραμμάρια φλοίδες γραβιέρας
Για τη σως
60ml ελαιόλαδο
2 κουταλιές λευκό ξύδι
Ξύσμα από ένα λεμόνι
Aλάτι

Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά το σπανάκι και αφήνουμε να σουρώσει, κόβουμε σε μέτρια κομμάτια (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και baby σπανάκι).

Μεταφέρουμε σε μία σαλατιέρα, προσθέτουμε το μαϊντανό και τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Βάζουμε τα αυγά αφού πρώτα τα έχουμε καθαρίσει και κόψει σε φέτες. Ρίχνουμε την γραβιέρα σε όλη την επιφάνεια της σαλάτας.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την σως και περιχύνουμε την σαλάτα λίγο πριν σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!

Σχέδιο χωρίς τίτλο 16 αντίγραφο 2

Συνταγές μας θα βρείτε στο site των SUPER MARKET ΚΡΗΤΙΚΟΣ καθώς και στα φυλλάδια προσφορών.

Δείτε και άλλες νόστιμες συνταγές μας

Σχέδιο χωρίς τίτλο 15 αντίγραφο 3