ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ

Έυκολη και γρήγορη συνταγή και με λίγα υλικά για τηγανίτες με μπανάνα, ιδανικές για πρωινό αλλά και για εύκολο σνακ για το σχολείο!

Μερίδες 12
Χρόνος 20 λεπτά

Υλικά

2 ώριμες μπανάνες
1 αυγό
100 ml γάλα
1 βανίλια
1/3 κουταλάκι κανέλα
1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 Πρέζα αλάτι
200 γραμ. αλεύρι
150 ml ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Μέλι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σε ένα Μπολ κόβουμε τις μπανάνες τις λιώνουμε με ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε το αυγό και το γάλα και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ρίχνουμε τη βανίλια, την κανέλα και ανακατεύουμε.
Βάζουμε το μισό μέρος του αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και βάζουμε κουταλιές από το μείγμα.
Ψήνουμε μέχρι να χρυσίσει και από τις δύο πλευρές.
Βγάζουνε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί και στη συνέχεια σερβίρουμε με μπόλικο μέλι.
Καλή επιτυχία!