top image food
23903AF0-217A-40EC-B7E3-E629782FE96E.png

Τα γιαχνιστά φαγητά είναι από τα πιο νόστιμα και αγαπημένα της ελληνικής κουζίνας. 

12AB19DC 04E2 4A4D A991 C8933A4A19CE
Μαγειρεύονται με βάση το κρεμμύδι, τη ντομάτα και το ελαιόλαδο χωρίς πολύ νερό. Πολλές εθνικές κουζίνες από τη νότιο Ασία μέχρι τα βαλκάνια, από τον αραβικό κόσμο μέχρι το Πακιστάν και την Ινδία μαγειρεύονται γιαχνιστά φαγητά.  Το κουνουπίδι γιαχνί είναι ένα ελαφρύ χειμωνιάτικο γεύμα, μαγειρεύεται σε λίγο χρόνο και σου προσφέρει πλούσια γεύση, παρέχοντας ένα πλούτο βασικών θρεπτικών συστατικών που μας είναι απαραίτητα για να ενισχύσουμε την άμυνα του οργανισμού μας.

Υλικά:
1 κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια
4 πατάτες
100ml ελαιόλαδο
2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
1 σκελίδα σκόρδο
2 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες
100ml κόκκινο κρασί
2 ντομάτες ώριμες κομμένες σε φέτες
Αλάτι
Πιπέρι
 
Εκτέλεση:
Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεστάνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει. 
Στη συνέχεια ρίχνουμε τις πατάτες κομμένες σε χοντρές φέτες, το σκόρδο και τα καρότα και ανακατεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 2 λεπτά.  
Βάζουμε το κουνουπίδι και σβήνουμε με κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε τις ντομάτες.
Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε μία κούπα ζεστό νερό. Κλείνουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 30 λεπτά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αφήνουμε 10 λεπτά να μελώσει πριν σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!

C458A003 1E61 41A4 A0CE C07F8E7C8B5E

 

ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΌΛΕΣ ΤΙΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΤΩΝ SUPER MARKET ΚΡΗΤΙΚΟΣ

ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

sokolatopita portokali2

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ

makaronia me prokolo2