ΧΟΙΡΙΝΟ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΣΤΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

Το πιο νόστιμο μαμαδίστικο φαγάκι. Εύκολο, γρήγορο για κάθε περίσταση. Για το Κυριακάτικο αλλά και το καθημερινό τραπέζι.

Υλικά
1 κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα σε κομμάτια
3 μεγάλες πατάτες
80ml ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι
100ml άσπρο κρασί
Χυμό από δυο λεμόνια
Ρίγανη
Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα κομμάτια το χοιρινό, σοτάρουμε να πάρει χρώμα και από τις δυο πλευρές.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσει. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
Προσθέτουμε ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και μια κούπα ζεστό νερό. Μαγειρεύουμε για μισή ώρα περίπου σε μέτρια θερμοκρασία.
Ρίχνουμε μέσα τις πατάτες κομμένες σε φέτες, κουνάμε κυκλικά την κατσαρόλα να μπουν μέσα στη σάλτσα. Προσθέτουμε ελάχιστο νερό αν χρειαστεί και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλη μισή ώρα.
Τέλος, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ψήνουμε για ακόμα 5 λεπτά.
Ρίχνουμε φρέσκο πιπέρι και αφήνουμε 10 λεπτά να μελώσει πριν σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!!!

Βρείτε μας σε
Facebook https://www.facebook.com/nektariakokkinaki/
Instagram https://www.instagram.com/nektaria_kokkinaki/
YouTube https://www.youtube.com/channel/UCpVOK5SrlunZdHerBoY0kwQ

Δείτε και άλλες νόστιμες συνταγές μας.
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΓΙΑΧΝΕΡΑ ΧΟΡΤΑ

ΑΡΝΙ ΜΕ ΣΤΑΜΝΑΓΚΑΘΙ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΟΛΕΜΟΝΟ